de vez en cuando, uno de mis restaurantes vizcaya favoritos. Me encanta tu cocina, mezcla de materia prima de excelente calidad con toques modernos de cocina que se casan perfectamente. y como no, la otra gran atracción de este restaurante es el medio ambiente, tanto la antigua granja rehabilitada en la que el restaurante se asienta como el marco natural que lo rodea, a los mismos pies de la montaña enigmática amboto situada al final del valle atxondo, en arrazola, aunque hay alguna señal e indicación en la primera cruz después de pasar el pueblo de apatamonasterio, tal vez es algo difícil de encontrar. Dispone de amplio aparcamiento, desde donde se puede acceder a través de un porche descomunal a la enorme granja vasca que alberga el restaurante. Tiene un pequeño bar y un par de comedores reservados en la planta baja; se encuentra en la primera planta, después de subir unas escaleras donde predomina una imagen de la marihuana (ser mitológica de la cultura vasca que habita en la montaña del amboto), donde encontramos una estancia hermosa y enorme sin igual. es aquí donde se pueden apreciar los detalles y la gota con la que esta aldea fue rehabilitada hace muchos años para convertirse en lo que es hoy, un restaurante de primer nivel que come maravillosamente. la piedra de las paredes bien labradas, las vigas de madera, ventanas nuevas, cortinas, el suelo. la decoración en general hacer un one@ sentarse en la mesa muy a gota, es una sensación muy agradable de bienestar es un restaurante de los que no falla, aunque su precio es algo alto € persona con vino), la materia prima es excelente, hay entradas muy creativas y los segundos platos se sirven en muy buena cantidad; es decir, si usted comparte un par de entradas y pide un segundo plato, usted comerá el postre para gula pura. Recomiendo probar el solmillo con crema de foie fresca y setas, las alcachofas con almejas, rabias de cerdo llenas de chili (aunque la ración es pequeña, un auténtico placer cualquier pescado a la brasa, y después del postre, el helado de queso con frambuesas. que no tiene precio, un verdadero manjar, y que no soy mucho de un postre. Si pasas por la zona de durango o elorrio y no sabes dónde ir a comer, vale la pena pasar por el valle de atxondo hasta el final y pasar unos pocos euros más, es un restaurante especial, de los que dejan rastro.
