Bar situado cerca de la catedral del buen pastor , un local clásico , famoso porque es el bar donde se invento la Gilda , un pincho conocido en toda España. El local es amplio , tiene una buena barra y una buena selección de pinchos.Nosotros fuimos como no a probar la gilda en nuestra ruta de vermut. La gilda se compone de varias piparras , aceituna y una anchoa. Para rematarlo le añaden un buen chorro de aceite de oliva. Las piparras muy suaves nada avinagradas , la piparra se parece a la guindilla pero no pica , buena aceituna y buena anchoa , bien sobada sin ninguna espina. No defraudo la Gilda , muy rica.Precio : cada Gilda
