Avui la Tamara i el Manolo ens han cuinat un secret ibèric gallec de porcs alimentats amb castanyes i un peu de porc a la brassa espectacular !! Sempre menges bé a la Braseria Don Juan Guauu, el Manolo i la Tamara uns Cracks , avui l’hi he demanat per esmorzar al Manolo que em fes el que volgues i m’ha fet uns peus de porc espectaculars amb unes mongetes seques saltejades amb cansalada (beacon) que estava d’escandol !! Avui hem esmorzat lagarto amb pa amb tomàquet i acompanyat d'un vi negre del pla de Bages, Abadal . Tot estava de cine . El Manolo un crack, un gran professional , acompanyat a la cuina d'una molt bona cuinera . _______________________________ Restaurant situat al polígon de Can Trias de Viladecavalls. Sempre hi ha aparcament a prop. Restaurant bar de polígon, però qualitat de restaurant de nivell. El cap Manolo, molt professional, simpàtic i molt ràpid amb el servei, molt ben acompanyat de Tamara a la cuina. Vaig anar a esmorzar , amb un client del polígon, Lagarto a la brasa i pa torrat amb tomàquet. Molt, però que molt bo. El menú diàriament una passada i per menys de €, menges d'escàndol. El recomano Molt bona brassa —————————————— Avui altre cop com sempre espectacular el lagarto !!!
