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Reseña
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A ver, es cocina de autor, en este caso servida en el recoleto jardín-terraza del tradicional Casino Antiguo. Impresionante edificio reformado en por Maristany y, que no es mal marco, para las creaciones gastronómicas de Lino. Cocina sofisticada pero alternando lo conocido con nuevas técnicas. Verán como lo entienden. Una aceituna negra esferificada tiene sabor ¡¡a aceituna negra!! Y una mousse de tomate ¡¡a tomate!! A eso me refiero. Luego tienen arroces de autor. Lo mejor: ¡¡dejarse sorprender!! Eso lo unimos a un carrousel de aceites Arbequina, Canetera y Farga con delicioso pan de Els Ibarsos, Ah! y vinos de la tierra, y la aventura gastronómica queda redonda. Única peguita, por ponerle...