Soy - Reserva de mesa

Sin duda, este es uno de los mejores restaurantes japoneses en Madrid. Está ubicado en la calle Viriato 58, en un lugar sin identificación clara. El chef Pedro Espino es un maestro en este tipo de cocina, utilizando los mejores ingredientes para impresionar al comensal. El lugar es pequeño y sencillo, centrándose en la comida como elemento principal. Aunque no es económico, merece la pena la inversión. Ofrecen un menú de degustación por 65 euros, así como opciones a la carta. Cuando visitamos, dos personas pagamos alrededor de 50 euros cada una. Probamos varios sushis, un pastel de atún espectacular, maki sushi y atún teriyaki deliciosos. Todo estaba impresionante. ¡Altamente recomendado!

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No he estado yendo por mucho tiempo, pero ha sido una experiencia sensorial cada vez. Magnífica piedra espinal, para que tu conocimiento haga y posea la humildad de los grandes.

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Espectacular como siempre. Siempre sorprende con su menú degustación. Hermoso ver los sentidos. ¡Repetiré!

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