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Valoración media
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La verdad es que NO CONOZCO CUÉLLAR!!!.Pero después de dar vueltas, en esta época covid!!, y pasar varias veces por su puerta…; decidí entrar.El lugar es “minimalista”, como es de esperar de un rastro bar!!.Buen ambiente y, música al volumen justo y bien escogida para el local.El propietario…, al no ser “pero al no ser asiduo”…, te mira…, jajajaja. Pero ni mucho menos lo hace mal!!!. He de decir que es una persona “CON MUCHO OJO@!!!. A mi, me ha cazado a la primera!!!. Buena psicología.Poca variedad, realmente, para lo que yo espero de un “gastro bar”; pero, sin conocer Cuéllar, tal vez correcta y adecuada.Buenos vinos; yo en mi línea “sibarita”….; y aunque tiene algunos de mi preferencia…, me complació con un “Pago de Capellanes”…, obviamente…., gran sonrisa de placer en mi cara!!!.Mi idea era “picar algo”…. Entendemos este concepto???. Tengo hambre, pero no para cenar!!!.Pedí unas tostadas de Anchoa y otra de “carpaccio de bacalao”…; triste!!!; simples pinchos para el vino!!.Cambiamos!!!!Pedí el “catxopo”…..; triste aun mas….!!; recalentado e irrisorio!….Pedí las croquetas de “boletos y jamón”…..y….!! POR FIN !!….Estupenda elección!!. Sabor delicado, suavidad en la bechamel de una “croqueta hecha con cariño” y.., BIEN HECHA.Un el vino y la posible LiDAR lógica de tener una copa de vino bueno…, y que pueda vender la botella….. las croquetas… el ambiente……. los vinos………….. su particular personalidad….. el “resto”……. cuando pase por Cuéllar…..; regresare!!!!Un viajero