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Valoración media
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Un tesoro escondido en Triana. A pesar de estar algo escondido, al-Andalus ha sabido atraer a su clientela a base de un tapeo excelente, una selección de las mejores cervezas mundiales y un trato profesional a la vez que cercano. Una lista de tapas en continua evolución haría obsoleta cualquier recomendación en pocas semanas, pero Manolo es un artista de los fogones así que no tendréis problema en que os sorprenda con cualquiera de las nuevas incorporaciones a la carta. Entre los fijos, yo destacaría el arroz negro con chipirones y los rollitos de verdura así como un delicioso codillo al estilo alemán, pero ojo con las croquetas porque no solo son caseras sino deliciosas (de pringá ibérica, de carrillada... . Y si hay algún guiso en carta, no dudéis un segundo en pedirlo y probarlo: Reyes es la suma sacerdotisa del cuchareo preparando unos guisos con garbanzos, alubias, etc. que te retrotraerán a sabores auténticos perdidos en el pasado. Todo está de muy bueno para arriba (exquisito, impresionante, sobrenatural... . La oferta de cervezas en barril es limitada (6 opciones que tampoco está nada mal , pero muy amplia en botellines con cervezas internacionales con las que incluso se celebran catas periódicamente. Sorprende que pese a ser uno de los sitios objetivamente mejores de Sevilla (para mí el mejor , sea relativamente fácil encontrar hueco ya que su ubicación, fuera de la Triana más turística, lo protege de afluencias masivas. Aun así, los fines de semana conviene reservar. Aviso especial para turistas: a pesar del barrio en el que está y su exótico nombre, la decoración es sencilla, elegante, moderna y funcional. Es sólo un sitio para disfrutar de buenas tapas, buenos vinos, excelentes cervezas, y ambiente muy familiar, todo a muy buen precio, pudiendo salir lleno por un precio que oscila entre 15 y 20€ por persona. Recomendable 200%. Desde aquí, hago una petición formal para que vuelvan a la carta las croquetas de pringá ibérica (fue la primera vez en mi vida que repetí croquetas .