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Los comunicadores gastronómicos, o algunos al menos, solemos tener la impresión de que siempre se habla de los mismos restaurantes y por eso nos hace especial ilusión encontrar algún rincón perdido, una taberna sin descubrir o un restaurante con algún producto sorprendente, solamente conocido por los lugareños. Por eso estoy contento y agradecido a mis amigos José Portas y Carlos Ronda por descubrirme esta pequeña Vinoteca de Bandeira (Pontevedra. Galicia) donde he tomado una de las mejores tortillas de Patatas de Galicia… La Vinoteca está ubicada en lo que antiguamente era un horno de pan y una tienda de ultramarinos, en los que se vendía todo tipo de productos a los vecinos de Bandeira y alrededores, incluyendo la gran cantidad de personas que viajaban a la feria de Bandeira los días 14 y 29 de cada mes. En el 2000 y tras algunas reformas comenzó la actividad de esta vinoteca con Suso y Mónica al frente, y desde entonces se mantienen, Eso sí… No esperes manteles de hilo y cubertería fina, aquí se viene a comer alejado del protocolo habitual, con buenos vinos y buena materia prima. Da gusto tomarte una cerveza o un vino y que te pongan, por ejemplo, una buena rodaja de pan gallego con un trozo de Chorizo de la zona, pero su Tortilla de Patatas es impresionante y su selección de vinos de primera...