el jefe, nueva sidrería inauguró junto al castillo de valencia de don juan en verano 2016. como se puede imaginar, en este restaurante se pueden degustar platos típicos de la gastronomía asturiana: fabada, porte de berzas, escalopinas al cabrales, chorizo a la cidra, fritos de pixín (rape), o tan descommon cachopos .. todos regados con una buena culina de sidra también hay varias raciones para compartir, pescado del día, pero ensaladas variada, Buen servicio. en verano deberías reservar.
