La primera vez en mis 50 años-algo que ordeno una muy rara silona y me sirven la cola de ella, una pieza que va desde un espesor de 1 cm a un máximo de 2 cm y una longitud de unos 15 cm. Sí, Era Sirloin, sí, pero en casa lo cortamos por estofado. Una persona que ordena muy raramente no es la primera ni la que ha comido siloína de carne durante sesenta años. Los amantes de la sirloína tienen en mente esa tierna pieza de carne, alrededor de 10 cm o así y 4 o 5 cm de espesor. Soy aún más estúpido por no devolverlo, un 10 para el cocinero que se lo dio al idiota del pueblo.
