Balbuena Y Huertas
➤ C. San Jacinto, 89, Seville, Andalusia, Spain, 114920
Desayuno, Pescado, Helado, Café, Vino
"No estoy seguro de cómo este lugar tiene una mención en la guía Michelin, pero tal vez la gestión o el dueño ha cambiado desde que la recibieron. Probé el menú de degustación de 6 platos para el almuerzo, a un precio que parecía razonable. El local era acogedor y elegante. El pan, evidentemente, era del temprano de la mañana y ya no estaba fresco, además era un tipo de pan barato. Fue el peor pan que he recibido en un restaurante mencionado en la guía Michelin. El pan no es la parte más importante de la comida, por supuesto, pero es un claro indicativo de la actitud general del restaurante. El postre fue aburrido y parecía algo que agregan solo para aumentar la cantidad de platos de 5 a 6, para que sientas que estás obteniendo más por el precio. El helado tenía una textura helada (cristales de hielo por el helado vuelto a congelar). El primer plato se sirvió en un tazón profundo, pero se comía con cuchillo y tenedor, lo cual era realmente poco práctico. ¿No probó quien diseñó el menú su propia creación? La ensalada de huevo de codorniz y patata solo tenía tres ingredientes y no era muy creativa ni interesante en sabor. Además, ¡la yema no estaba adecuadamente líquida! En cuanto a lo positivo, las presentaciones de los platos eran agradables en general. La croqueta a la parrilla y el bacalao al pil pil no estaban tan mal. No puedo recomendar el menú de degustación. Mejor vayan por bebidas y platos a la carta. Servicio: Comer en el lugar Tipo de comida: Brunch Precio por persona: 30–40 € Comida: 3 Servicio: 3 Ambiente: 4"
