la cordillera es el entorno privilegiado en el que se extiende la ruta lagar, iniciativa de la Asociación Lagar de la Cordillera de Montilla, compuesta de viticultores exclusivamente de la zona de alta calidad de la cordillera, que permite conocer de cerca los extraordinarios pagos integrados en el marco de la producción del nombre de origen de Montilla-Moriles. Esta zona tiene una extraordinaria riqueza natural y paisajística, que, junto con la implementación histórica de numerosos edificios relacionados con las indotrias vinculadas al cultivo de la vid y el olivar, resulta en un territorio de gran interés por su valor. los lagartos que componen esta ruta son: bodegas blancas, caña navarro, lavar el primero, lavar los Bourbons, lavar los raigones y lavar saavedra. es un producto comercializado directamente por bacus travel.
