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"Attentive staff, flavourful food, expensive, like the quiet ambience not sure if it's due to covid or winter."
Teléfono: +41587132000
Dirección: Poststrasse 560, 7132, Vals, Switzerland
Reserva, Reservación
Ciudad: Vals
Sitio Web: http://7132.com/en/gastronomy/7132-red-restaurant
Lunes: 08:30-00:00
Martes: 08:30-00:00
Miércoles: 08:30-00:00
Jueves: 08:30-00:00
Viernes: 08:30-00:00
Sábado: 08:30-00:00
Domingo: 08:30-00:00
Platos: 10
Categorías: 5
Reseñas: 2891
Wir durften letzten Freitag das Abendessen in ihrem tollen Restaurant verbringen und wir haben uns sehr wohl gefühlt bei ihnen. Das Tatar als Vorspeise war das Beste welches ich je gehabt habe (die Avocado meiner Frau war ebenfalls sehr gut) und die Spaghetti Royale mit Hummer zum Hauptgang waren sensationell. Ebenso die Zubereitung am Tisch. Sehr freundliches Personal. Die Weinkarte ist mit das Beste was ich je in einem Restaurant gesehen habe und die Preise sind sehr fair. Vor allem ist eine grosse Auswahl an gereiften Weinen auf der Karte und der Fokus bei den Rotweinen liegt auf dem Bordeaux, aber auch sehr schöne Weine aus der Schweiz, Italien und Spanien. Wirklich ein sehr schöner Aben...
Ein kulinarisch tolles Erlebnis, wir waren mit der Qualität der Speisen sehr zufrieden. Das Personal war kompetent und freundlich der ältere italienische Kellner ist ein authentisches Original eine Freude. Man spürt seine Identifikation mit dem 7132. Ein Tipp an das Red Management: Ein Chateaubriand serviert man immer in 2 Gängen, es sei denn man will, dass die Gäste den zweiten Teil des Essens kalt essen müssen. Eigentlich müsste das für ein 15 Pkte Gault Millau Restaurant selbstverständlich sein. Ein kleiner Lapsus, welcher hoffentlich bei meinem nächten Besuch gelöst sein wird. Danke für das Verständnis. Keine Angst ich komme wieder... :
Überraschend schlecht für 15 Gault Millau Punkte. Das Essen ist in Ordnung, nichts Weltbewegendes. Die Qualität stimmt, der Preis ist dann jedoch hoch – besonders beim eher lieblosen Frühstück bei Eiern sind nur gekochte Eier inbegriffen, Rührei, Spiegelei und Co. kostet zusätzlich . Der Service ist enorm inkonsistent, teilweise grossartige, meistens jedoch enorm langsam >1h warten auf Vorspeise , unkoordiniert vergessen, die Bestellung abzufragen und wenig zuvorkommend. Das Ambiente ist besonders abends enorm kalt, wirkt wenig elegant Feeling à la Kantine mit weissen Tischdecken . Für ein Restaurant dieser Klasse enorm schwach.
Das Abendessen im Silver war Top (Menü/Weine etc). Die Küche und der Service sehr angenehm, charmant/professionell. Die Begrüssung durch die Köche sowie die Verabschiedung durch den Küchenchef und den Service geben dem Abend die persönliche Note. Therme ohne Sprudel und im grossen und ganzen extrem düster. Zimmer hatte die Grösse eine Campers mit WC im Schrank. Zähneputzen ohne Petflasche unmöglich. Pizzeria und Restaurant mit extrem dürftiger Weinkarte. (Essen jedoch gut) Reserva una mesa ahora
Wir nehmen an, dass dasselbe Küchenteam wie für das Silver-Restaurant am Werk ist, somit Top-Qualität. Ambiente dem Spitzenhotel 7132 entsprechend. Das Restaurant sollte besser nicht für den kleinen Hunger besucht werden, da die Karte wirklich aussergewöhnliches bietet. Für den kleineren Hunger eignet sich die Blue-Bar besser; dort kann man auch sehr angenehm speisen.
Wir hatten die Hummerbisque, die Lachs-sashimi und den Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Beilagen. Der Service war freundlich insgesamt 4/5.. Die Speisen waren hervorragend zubereitet und gewürzt und ein Genuss. Kräftig in der Würze, für uns perfekt! 5/5. Natürlich nicht ganz günstig aber für uns gute Preis/Leistung. Wir gehen morgen wieder für mehr.
