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Reseña
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Grâce à mes amis Corses qui m'y ont entrainé - en voiture et en connaissant parfaitement la route - la haut dans la montagne dominant la plaine de Cuttoli, la découverte de ce restaurant typique et de sa terrasse panoramique, le charme simple sans oublier la qualité dans les assiettes ont conquis et mon palais et mes envies de vivre un moment autre. Le patron omniprésent ( il faut l'appeler Toto ) veille sur son équipe "familiale" et sur l'ensemble de son territoire. Plus qu'un chef doué, c'est celui qui scrute, qui virevolte entre les tables, et qui vous racontera si vous l'apprivoisez, l'histoire de sa "maison", de son élevage de porcs noirs de cette Corse qu'il vénère, de son goût de sa t...