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"Perfect dinner and impeccable service... A unique and wonderful experience. Many thanks!"
Teléfono: +33175515754
Dirección: 5 r. de Poissy, 75005 Paris, France
Reserva, Reservación
Ciudad: Paris
Sitio Web: https://www.restaurant-alliance.fr/
Platos: 6
Categorías: 5
Reseñas: 1344
Ce n’est pas que de l’alliance de deux hommes qui ont créé ce restaurant dont il faut parler, mais bien de l’alliance du contenu des assiettes qui associe au mieux les légumes, les viandes ou les poissons, leur cuisson parfaite , leur assaisonnement et les vins. C’est dans ce mélange subtil que se trouve toute l’alchimie de cette cuisine, et probablement sa grande originalité et inventivité.. Je recommande vivement cette expérience, tellement il est rare de parvenir à un équilibre aussi réussi. Les légumes sont d’ailleurs , à eux seuls, un délice.Tout cela en plein Paris pour 49 € le déjeuner composé de quatre plats , sympathie et qualité de l’accueil compris , c’est à dire pour à peine plus...
After being greeted at our table by the champagne cart, We chose a 6 course tasting, service was smooth and friendly, the wine suggested was absolutely perfect, the ambiance was fun but also relaxing at the same. Our dishes ranged from amuse bouches to desserts. Some standout savoury dishes, such as scallop with cauliflower and cumin, my favorite dish was the mousse, It was sweet and simple, but the saltiness of the olive harmonized so well with the almost overwhelming vanilla flavor. From the moment we walked in the door we were made to feel like we were the most valuable things there, even though we sat beneath beautiful chandeliers.
Nous avons pris un menu dégustation qui proposait des plats tels que la pomme de terre Alliance confite avec des échalotes et des girolles, l'huître pochée dans son eau, le filet de Saint-Pierre avec une émulsion de fleurs d'oranger et le foie gras traité façon pot-au-feu (avec un bouillon de canard). Nous avons bu un merveilleux Sancerre rouge de chez Lucien Crochet. Tout était sublime ! Le cadre est très beau, très zen. Quant au service, il est ultra-professionnel et souriant. L'étoile décernée par le guide Michelin est amplement méritée.
Nous avons decouvert une perle gustative...le menu Alliance et Tentation sont de veritables montees en puissance dans la decouverte des saveurs....La cuisine est derriere une veranda et permet de voir le travail des equipes; le service en salle est tres agréable, les plats sont tres esthetiques....Seule une dizaine de tables compose la salle, ce qui procure une sensation de sérénité.Le chef se deplace pour vous dire au revoir...Une etoile Michelin bien méritéeA faire et a refaire sans moderation... Reserva una mesa ahora
Nous nous y sommes rendus peu avant que le chef ait sa 1e étoile, et autant dire qu'elle est parfaitement méritée !Les plats sont délicieux, vraiment originaux et très bien présentés. Le service et le sommelier sont excellents !Une chose à dire... À quand la 2e étoile !
