Un bistró ubicado en Las Rozas, a unos 30 minutos en coche del centro de Madrid, España. Ensaladilla rusa con ventresca de bonito Ensalada de patatas al estilo español. Tiene la parte grasa del atún. Servido con picos de pan. Paletilla de Jabugo Jamón crudo de gran calidad. Pan con tomate Pan de molde con aceite de oliva Un plato clásico español elaborado con tomates. Croquetas cremosas Las croquetas también son las favoritas de los niños españoles. Alcachofa Alcachofas y patatas cubiertas con prosciutto. Tiene un sabor similar a las coles de Bruselas y está humeante. Takitos crujientes de bacalao con fitura de tomate Bacalao frito. Crujiente y esponjoso. Pulpo papas arrugas y mojopicon Pulp...
Acabamos de inaugurar nuestro tan esperado local. Es una empresa familiar, por lo que nuestro recibimiento será realmente agradecido. Matías estudió cocina en Mar del Plata (Argentina) y yo en Barcelona en la Escuela Hoffman el curso superior de tres años. Tras muchos años de esfuerzo y sacrificio en restaurantes destacados como El Bulli, La Broche, Pedro Larumbe, etc., decidimos lanzarnos a abrir un Gastrobar con una cocina honesta, cuidada, de buen producto y técnicas diferentes. Todo lo elaboramos nosotros, desde el Foie Artesanal, pasando por las Costillas cocinadas a baja temperatura durante doce horas, hasta el Mojito en Texturas. ¡Y mucho más! Creemos que es muy importante aprovechar...
Acabamos de abrir nuestras instalaciones así que esperamos a todos con ansias. Es un negocio familiar, por lo que nuestra bienvenida es muy agradecida. Matías estudió gastronomía en el Mar de Plata (Argentina) y yo en Barcelona en la escuela de Hoffman los primeros tres años después de muchos años de esfuerzo y sacrificio en restaurantes destacados como el Bulli, el Broche, Pedro Larumbe, etc. Decidimos lanzar un gastrobar con una cocina honesta, segura, a buena temperatura y con diferentes técnicas. El lugar lo hemos decorado de forma alegre y cómoda para que todos nuestros clientes se sientan como en casa. ¡Los esperamos en Amore Gastrobar! ¡No se lo pueden perder!
Restaurante con buena ambientación y música de fondo agradable. Lo suficientemente baja para que se pueda tener una conversación sin que moleste y correcta para un sitio de este estilo. Todos los platos tenían bastante buena presentación y el servicio fue muy bueno. Los camareros muy atentos. Iba con una persona intolerante al gluten y en cuanto se lo dijimos super atentos en todo momento explicando los platos que tenían gluten y los que no, haciendo recomendaciones. El tataki de atún rojo, sésamo, soja y wasabi muy rico, plato recomendable!
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Estuve ayer con unos amigos y salimos muy satisfechos. La comida es muy original y tienen mucha variedad. Todo estaba buenísimo: desde las alcachofas (aunque eran pequeñitas), hasta el coulant de chocolate, pasando por el tataki de atún, los tacos verdes de cochinita pibil, las croquetas caseras, súper cremosas y la chuleta de vaca. Tienen una cerveza IPA artesanal, realmente buena! De las mejores IPAs que he probado. Y para terminar, la atención de los camareros muy buena. Muy recomendable y seguro que volveré. Seguid así!
Patatas bravas (bravísimas AMORE) con un sabor original de estas deliciosas bravas, especiadas y con un picante intenso. Takitos crujientes de bacalao acompañados de confitura de tomate. Disfruté de un magret de pato que tenían fuera de carta y me pareció espectacular. La carne estaba en su punto perfecto y tenía un sabor intenso. Es un restaurante en Las Rozas, familiar, con una buena atención y platos muy sabrosos. Definitivamente, para repetir.
Era la primera vez que íbamos y nos encantó. Tomamos unos torreznos espectaculares sobre una base de patata con toque trufa, la mejor cochinita pibil que he tomado hace mucho tiempo y sin base típica de trigo, sobre hoja de lechuga. Espectacular! Terminamos con un cachopo XL para compartir, era enorme, buena fritura, tierno pero para mi gusto le faltaba queso. El servicio fue muy atento y el ambiente tranquilo y perfecto. Volveremos
Muy buena experiencia, la comida riquísima y buena calidad, la atención muy buena y gran variedad de vinos. Fuimos por casualidad y ya es uno de nuestros favoritos. No es barato pero la calidad de los productos se nota que es buena. Está muy bonito decorado, hemos estado en la terraza y muy bien.
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Ya habíamos venido alguna vez. Calidad y atención excelente. Amplia variedad para elegir en la carta. Siempre que hemos venido nos han dejado ir con nuestro perrito. Muchas gracias!!
Comida buena. Atención buena. Hacía un día espléndido en la terraza
Huevos De Corral A Baja Temperatura, Con Patatas, Jamón Y Mayonesa De Piparras
Takitos Crujientes De Bacalao Con Confitura De Tomate
Queso Curado De Leche Cruda De Oveja Zemorana
Cheesecake Con Frutos Rojos Y Dulce De Leche
Tataki De Atún Rojo, Sésamo, Soja Y Wasabi
Coulant De Chocolate Con Helado De Plátano
Foie Mi-Cuit Con Chutney De Manzana Verde
Deshuesada, Confitada A Baja Temperatura
Ensaladilla Rusa Con Ventresca De Bonito
Codillo Asado Con Mostaza Y Parmentier
