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Reseña
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pequeño pero gran restaurante italiano en ayamonte. Comenzamos con el aperitivo casero, una rica pasta frita con ricotta y pesto. entrando tomamos un carpaccio de carne asada, esmalte balsámico, remos de grano y mostaza. excelente. como principal un magnífico carré de cordero con esmalte de carne y patatas al horno y una pierna de cerdo no menos buena cocinada 19 horas a baja temperatura con esmalte de carne, manzana caramelizada y patatas al horno. todo arañando a alto nivel. Terminamos con un tiramisú y mil hojas con crema de pastelería y frutas rojas al mismo nivel que platos salados. el menú del vino es corto pero se puede beber varios vinos italianos para bebidas a muy buen precio, así como diferentes digestivos para terminar la comida. servicio muy competente y gran ambiente. Unos días más tarde regresamos y tomamos el rissoto ai funghi muy bueno y en buena cantidad. Mientras esperábamos nos colocaron media ración de carne asada. extraordinario detalle. como platos principales de carta, la presa ibérica cocinaba a baja temperatura y el ossbuco, de textura de melosa y su tuetano. excelente.