Siempre me he preguntado sobre el sistema de estrellas. Muchos lugares tienen cinco estrellas simplemente porque así lo deciden. ¿Cómo puede un fantástico restaurante de parada para camioneros o un comedor de almuerzo tener las mismas estrellas que un restaurante Michelin de tres estrellas? No es que haya estado en uno de esos para lo que los aficionados a la gastronomía llaman una ‘experiencia culinaria’. Además, no vas a uno de esos si buscas un almuerzo sencillo y bueno a buen precio. Reflexiono sobre esto y me encantaría conocer la opinión de otros. He visitado este lugar dos veces ya. Qué alivio saber que sitios así aún existen en la España contemporánea, y en una zona turística tan po...
