una experiencia inolvidable y sensible. como dice fernando, arte efímero, que desaparece después de explotar sus sentidos, pero la memoria permanece para la eternidad. Sin embargo, tengo que comenzar elogiando su magnífico servicio; atento, servicial sin ser ponderado, con marcha constante y sin tiempos muertos, sin agonía y saber cómo ser; las explicaciones necesarias pero los júbilos. Fantástico. En cuanto al aspecto culinario, ¿qué quieres que te diga? más de mar que de tierra como corresponde a esta zona; imposible recordar todo pero mencionar, esas kokotxas a la brasa con ajo y sombrero de regalo de nuestro jabalí o ese increíble carpaccio de cigala con caviar; la afamada lasaña frío de...
Me encanta cómo la gran mayoría de los platos son de marisco. El chef llevó la experiencia gastronómica a un nivel diferente utilizando proyectores y 3D. El curso de cada marisco fue resaltado perfectamente sin quitarle demasiado de su sabor original. Sin mencionar que poder interactuar con el chef y amar que viniera a nuestra mesa para mostrar sus platos me hizo recordar la experiencia aún más. El servicio también fue espectacular, los camareros podían hablar inglés y comunicarse fluidamente con nosotros.
La Despensa del Etxanobe ofrece alta cocina con un toque de modernidad en sus platos tanto de menú como en carta. Productos de gran calidad, tanto carne como pescado fresco y verduras en presentaciones originales. La lasaña fría de anchoas, los chipirones encebollados, buenos vinos y postres deliciosos como el Molleux de Josefina Maguregui son un acierto seguro. Local con una ambientación cuidada al detalle y un precio acorde a la calidad y profesionalidad del servicio.
¡Qué experiencia increíble tuvimos este lunes allí! No había demasiados clientes y el servicio fue perfecto. La comida fue excelente, con hermosas influencias personales y vascas en el sabor. También disfrutamos de una gran variedad de vinos acompañando la comida y visitamos al propio chef. No hay nada de qué quejarse. ¡Muchas gracias por esta noche inolvidable!
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Extanoble fue el lugar perfecto para experimentar la pasión y los sabores de la región del bajo. La experiencia del desierto estaba fuera de este mundo, cada vino estaba emparejado perfectamente. La música podría haber sido más suave, pero no la encontré molesta. Si buscas una fantástica experiencia en la cena en Bilbao, recomendamos una visita.
Una excelente experiencia gastronómica. La comida era fantástica y emocionante y el servicio era de primera clase. Sin duda regresaría en otro viaje a Bilbao. Lo único que cuestionaría sería el volumen de la música de fondo, que era demasiado intrusivo pero se redujo cuando se solicitó.
¡Møre que una experiencia de comida! Muy buen gusto el siguiente menú nivel ! Combinado con excelentes vinos. Nivel de calidad de buen precio. ¡Se merecen 2 estrellas Michelin!
Entradas maravilhosas (salada de tomates e champignons grelhados); pratos principais bons (vitela e lulas) porém faltam acompanhamentos.
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La comida y los platos son excelentes, ¡y las camareras que te atienden en las mesas, espectaculares!
Si vienes a Bilbao, no te pierdas la oportunidad de visitarlo. Muy bueno.
Sliced Mango Over Mixed Greens With Yuzu Citrus Dressing
32 Pcs Chef's Special Choice Of Fresh Of The Day Sashimi
Seaweed & Thin Sliced Cucumber With Sweet Vinegar Sauce
Simmental Premium Cutlet (45 Days Aged) €/Kg
Charcoal Grilled Boneless Beef Strip Loin
Chicken Cannelloni, With His Shell’s Soup
Toro Fish Belly Over Sushi Rice In A Bowl
Poached Eggs With Foie And Truffle Sauce
Cream Of Mushroom With Truffle Surprise
Fish Of The Day (Turbot, Seabass… – S/M
