Hedonismo en estado puro. aquí no sólo viene a disfrutar, y mucho, la comida; se trata de disfrutar de la gastronomía de guadalajara y tan increíbles productazos. cuando hablamos de producto local, o km hablamos de biosfera, alcarria y su miel, presentes en muchos de los preparativos. Estamos hablando de truchas, vacas, verduras. todo esto en un restaurante con decoración según el nivel, bien sonado, con una separación de mesas que permite la discreción de un chat tranquilo. y si servicio, entiendo y conozco perfectamente el producto que venden. muy ágil y eficiente, que imprime el ritmo necesario para evitar cambiar un menú de degustación, pero sin escapes innecesarios. bravísimo.
buen servicio en un ambiente muy agradable. platos en general, muy ricos y muy bien presentados. lo único que me decepcionó un poco fue la presentación del postre, desigual en cantidad. No puedes presentar un plato con una cantidad y otra con menos en un restaurante de este estilo. un pequeño detalle que no empaña lo bueno que es todo.
Teníamos poco tiempo pero acordaron hacernos el menú de degustación y tengo que decir que muy atentos, muy largos aretes de nosotros y, por supuesto, el mejor la comida, algunos platos muy bien preparados, nos sorprendimos para el bien, repetiremos tan pronto como visitemos nuevamente guadalajara
Un lugar excelente, un servicio inigualable gracias a Roberto, Edu y Mario y una comida exquisita y riquísima. Volvería sin dudarlo.
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Odio dar estrellas bajas, pero tal vez esto salve a alguien de tener una mala comida o ayude a Ruffage a mejorar su comida.
Tuve una buena cena aquí__Pros: buena variedad de alimentos_No hay mucha gente ni hay mucha gente_Algunas compras.
Alucinante el sitio. Calidad precio uno de los mejores que he estado. Un trato perfecto. Recomendable
Quiero ir conozco al chef y es vocación y pasión desde siempre seguro que es de medalla sus platos
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Una experiencia en Guadalajara. Calidad, comida excelente y servicio perfecto.
Tremendo sitio. todo muy rico. Muy recomendable gran descubrimiento...
Tartar Trucha Roja Cifuentina, Rosas, Helado De Cereza Y Wasabi
Solomillo De Vaca Maturado, Teriyaki De Avellanas Y Foie Asado
Brotes,Burrata Artesana, Pesto Con Arrope Manchego Y Albahaca
Oreja Crujiente, Chipironcitos Y Bayas Del Bosque
Rape Brasa Sobre Redaño De Lechal Alcareño
Huevo Poché, Puerro Asado Y Setas De Cardo
Pato Azulon Salvaje, Algarroba Y Regaliz
Rodaballo Lavanda Y Nuez De Macadamia
Ostras Amazonas O Hidromiel De Shiso
Ceviche De Corvina Biosfera
