Brioude - Reservar una mesa

Nous avons déjeuné ou diné de nombreuses fois dans ce restaurant et à chaque fois nous avons été enchantés… A l’occasion d’anniversaires, de repas de famille ou de leur célèbre repas dédié à la truffe. Quel bonheur !Ne vous attardez pas sur le cadre vu de l’extérieur, en effet, l’établissement désuet aurait bien besoin d’une rénovation. Nous n’avons pas expérimenté la terrasse tout en promesse à l’ombre des arbres, le temps ne s’y prêtant pas.La première fois, nous étions dans une petite salle vieillotte, froide et austère, mais la truculence des plats nous avait fait oublier bien vite cet inconvénient. Pour les autres fois, les repas se sont passés dans la grande salle à manger, très agréable avec ses belles tables à nappe blanche, ses sculptures d’art, ses verres à dégustation XXL et ceci en contemplation, par les immenses baies vitrées, du panorama qui s’offrait à nous… Voilà pour Le décor.Dans nos assiettes, de l’inventivité mais juste ce qu’il faut pour revisiter un plat sans partir dans les délires… On y retrouve les véritables saveurs, le goût premier et authentique des produits… le chef, issu de générations familiales de chefs restaurateurs, possède ce qu’il faut d’audace pour apporter de l’innovation aux plats classiques… Bref ! vous ne serez jamais déçus par la régularité des prestations culinaires…A cela s’ajoute un esprit, une ambiance familiale (une mère, un fils au service, un autre en cuisine) qui fait que l’on s’y sent bien et qu’on a, à chaque fois, hâte d’y retourner !

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Nous sommes retournés dans ce restaurant pour la deuxième fois et avons constaté que la gastronomie était encore au rendez-vous, des saveurs qui ont régalé nos papilles l"accueil est parfait , le service très professionnel on sent que c'est une table qui se renouvelle sans cesse . Nous avions pris le menu à 44 euro, la mise en bouche originale avec ce petit cornet glace tomate basilic très rafraichissant, nous recommandons l'apéritif maison. Pour les entrées bien-sûr le foie gras et le ris de veau excellents, le filet de lieu et le quasi de veau étaient cuits accompagnés de garniture comme on les aime avec beaucoup de goût ne parlons pas des desserts savoureux qui nous ont fait voyager.... On sent de la générosité quant au grand choix de fromages de la région. Nous recommandons cette table qui mérite le détour.......

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Bonjour,C'est grâce aux commentaires des Trip'Advisor's que nous avons découvert ce restaurant et quelle découverte !Le cadre est agréable, mais attention les abords sont un peu négligés ce qui peut rebuter le chaland.A l'inverse, l'accueil est chaleureux, le service impeccable et la cuisine digne d'un étoilé !Merci pour ce moment festif, car manger chez vous c'est une fête !!!

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Rien a dire tout était très bon. Cuisine qui sort de l ordinaire (omelette aux truffes..). On a été très bien accueillit, serveur très sympa. Produits frais,très bien cuisiné a un prix juste,que demander de plus! Si nous devions émettre un bémol,nous avons été moins conquis par le dessert. Mais sa n enlève rien a tous le reste. Merci pour ce beau moment.

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Nous avons dîner plusieurs fois chez Brioude à Neyrac. Et toujours satisfait.Des recettes locales avec semble t il de bons produits locaux. Un accueil "familial" comme on les aime. Pour ceux qui veulent découvrir l'Ardeche, c'est le Restaurant chez qui aller.

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