Nach einem Spitzen Klavierkonzert im Großen Saal des Klosters Einsiedeln, haben wir zu sechst im Bürgi’s gegessen. Das vorgänige Kalbscarpaccio war ein Gedicht! Sehr fein geschnitten und sehr gut gewürzt. Der Hauptgang bestand aus zwei Gängen Châteaubriand, einmal auf einem Wirz Risotto, einmal mit Hand geschnittenen Pommes Frites. Über das Château, am grossen offenen Grill vom Chef persönlich zubereitet, möchte ich nichts weiteres sagen, nur: diese Supererfahrung muss jeder selbst machen. Das Wirz Risotto oder besser das Risotto aus Wirz so möchte ich, der nicht Wirz Liebhaber bin, täglich Wirz essen! Das Weinangebot ist gut bis sehr gut. Wer das ländliche Ambiente, eine ausgezeichnete und...
Damian und seine Familie sind grossartige Gastgeber, die uns jedes mal wieder herzlich empfangen und zu unserer vollsten Zufriedenheit bewirten. Sie servieren kreative Schweizer Küche auf hohem Niveau. Hier stimmt das Preis-Leistungs Verhältnis (insbesondere wenn man die Preisen in vergleichbaren Zürcher Restaurants bedenkt). Ein wunderbares Restaurant, das ich kompromisslos weiterempfehlen kann. Tipp: Für Gruppen bis 7 Personen offerieren Sie neuerdings auch einen kostenlosen Transfer - z.B. für Gäste aus Zürich.
Was für ein wunderbares Restaurant nur wenige Kilometer hinter Einsiedeln! Einheimisches Fleisch wird am offenen Feuer perfekt gegrillt, die Zutaten sind frisch, die Weinkarte klein, aber fein und das Personal ist freundlich und sehr hilfsbereit. Und das alles zu für uns Städter unglaublich günstigen Preisen. Eine Reise wert!
Das Essen Top, Bedienung zuvorkommend und professionel, faire Preise. Wir genossen den 8 Gänger (Gourmet-Metzgete): jeder Gang ein Geschmackserlebnis, gut portioniert und auch schön anzusehen. Die Gourmet-Metzgete ist ein Tipp für alle Fleischliebhaber (oder solche die es noch werden wollen)
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Gestern war es endlich soweit! Wir hatten einen 6er Tisch in Bürgis Burehof. Es war eine Offenbarung! Altes gemütliches Bauernhaus, sehr aufmerksame Bedienung und GROSSARTIGES Essen aus der Region mit sehr viele Liebe zubereitet.... Def mein neues Lieblingsrestaurant
Heimelige Gaststube mit kleinen spielerischen Details, übersichtliche und aktuelle Menukarte. Fleischempfehlungen wurden am Tisch von Damian Bürgi gezeigt. Nette, aufmerksame und höfliche Bedienung. Wir kommen wieder!
Aufmerksame nette Bedienung. Einfache,raffinierte Karte. Essen mit lokalen Nahrungsmittel. Überschaubare nicht überzahlte Weinkarte. Qualität des Essens sehr gut. Wer lokales Fleisch sucht , findet hier sein Glück,
Unser Besuch in diesem gemütlichen Restaurant unter neuer Führung hat sich gelohnt ! - Das Essen war einfach unglaublich gut. Es hat alles gestimmt. Wir kommen gerne wieder.
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Super Küche, Absolut tolle Bedienung Essen wie bei Freunden. Exzellente Karte die immer wieder auf die aktuelle Saison angepasst wird. Offen auch für Spezialwünsche.
Sehr gute Küche, freundliche Bedienung und heimeliges Ambiente. Stil- und geschmackvoll eingerichtetes Restaurant.
Pflaumen Mit Vanillesauce Und Eis In Gefüllten Blätterteig-Cremeschnitten (Millefeuille)
Rosa Gegartes Kalbfleisch Mit Gemüse, Kartoffeln Und Senfsauce
Mockä Fleisch (Fleisch Nach Wahl Vom Offenen Feuer Zubereitet)
Tomatencarpaccio Mit Hausgemachtem Mozzarella Und Sahne
Kartoffelpüree Mit Schnittlauch Und Frischen Pilzen
Sauce (Verschiedene Dazu Servierte Soßen)
Seefisch (Vom Offenen Feuer Gegrillt)
Lamm (Vom Offenen Feuer Gegrillt)
Kartoffelstock (Kartoffelpüree)
Papas Fritas Cortadas A Mano
