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Reseña
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Nachdem das Café von den neuen Besitzern übernommen wurde und Freunde von mir vom 'neuen ' Lieblingscafé geschwärmt haben, wollte ich es selbst wissen. Die neuen Besitzer Edina und Adnan haben meiner Meinung nach eine wunderbare Philosophie. Obwohl sie es nicht als solches explizit werben, kenne ich diese Art von Essen nur als Slow Food von Großstädten: frische Zubereitung der Gerichte mit möglichst vielen regionalen und saisonalen Zutaten. Das bewusste und langsame Genießen; Bedeutet die Zubereitung braucht Zeit. Das Warten auf das Essen soll sich letztendlich für die Gäste lohnen : Es soll nicht nur satt machen, sondern auch gut schmecken. Eine kleine Karte, die aber keinen enttäuscht. Jeder ist willkommen und bekommt für einen fairen Preis die Möglichkeit im hektischen Alltag langsam und bewusst zu genießen. Mein persönliches Highlight: die Baklava ist mit wenig Zucker selbst gebacken. Also nicht zu süß <3 Ich möchte das Lieblingscafé nicht missen! Schade, dass es euch in Wien noch nicht gibt!