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"Muy muy bueno todo, sitio agradable en un pueblo encantador"
Teléfono: (+34)972634803
Dirección: Placa De Les Voltes 11, 17113, Forallac, Spain
Reserva, Reservación
Ciudad: Forallac
Sitio Web: http://calanena.cat/
Platos: 8
Categorías: 5
Reseñas: 3146
CRÍTICA GASTRONOMICA JOAN- UNA PROPUESTA GASTRONOMICA ESPECTACULAR. Esta en una esquina de la plaza. Muy íntimo pocas mesas. Hacemos el menu degustación un Paseo por Cala Nena. Explicación detallada de cada plato. Sardina ahumada con mascarpone(lomo von base de cebolla pochada)muy rico. Tartar de tomate con burrata y rucula, con pan con tomate. Plato de temporada hoy es el Tartar de atún del Mediterraneo(con salsa wasabi(muy potente) ,sal negra y hojas verdes japonesas y gengibre), muy original la presentación y delicioso el atún. Orquestra de calamares, patata con mantequilla ahumada huevo poche, trompetas de la muerte y calamares salteados, su plato estrella, es brutal. Postre las bombill...
Esta en una esquina de la plaza. Muy íntimo pocas mesas. Hacemos el menu degustación un Paseo por Cala Nena. Explicación detallada de cada plato. Sardina ahumada con mascarpone(lomo von base de cebolla pochada)muy rico. Tartar de tomate con burrata y rucula, con pan con tomate. Plato de temporada hoy es el Tartar de atún del Mediterraneo(con salsa wasabi(muy potente) ,sal negra y hojas verdes japonesas y gengibre), muy original la presentación y delicioso el atún. Orquestra de calamares, patata con mantequilla ahumada huevo poche, trompetas de la muerte y calamares salteados, su plato estrella, es brutal. Postre las bombillas de crema inglesa (explotan en la boca) concopita licor de cafe y t...
Este restaurante lamentablemente no es adecuado para vegetarianos. Solo ofrecen una opción vegetariana y al preguntar al camarero si podían modificar la tortilla del menú a una versión vegetariana, la respuesta fue no. ¡Aparentemente ningún plato se puede modificar! ¡Quedé bastante sorprendido por esa respuesta! Aún más considerando que hubiéramos sido los únicos clientes. Mala actitud. Realmente necesitan aprender a atender a todos los huéspedes.
Slowfood en lugar de paso turístico. Reserva tu mesa como si fueras al teatro. Respeta los tempos y disfruta del espectáculo. Déjate envolver por el saber hacer, el gusto por mimar cada plato, cada detalle y cada comensal. Para fluir sin prisas, a fuego lento. Muy recomendable para los que entendáis y respetéis el buen oficio. Reserva una mesa ahora
La comida estaba deliciosa con la mayoría de los platos siendo sin gluten. El personal era amable y servicial y el restaurante tenía una agradable atmósfera. Visitamos a finales de octubre y fue uno de los pocos restaurantes todavía abiertos tan tarde en la temporada.
