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Reseña
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Hemos comido algunos cigales, que eran bastante pequeños, eran exquisitos y en su punto. la ración ha sido merluza en salsa verde con almejas, que fue impresionante en el horno bueno y chilion en su tinta con verduritas, que mi compañero ha encontrado muy bueno. Pedimos canutillos, una gruesa cáscara la crema pero rica y con una presentación de ganso y pastel de naranja con sorbete naranja que nos ha sorprendido. era más tipo de babaroise, sin sólo una galleta, sólo una capa muy fina, con mucho sabor a naranja y un caramelizado en la superficie, luz para comer y delicioso. el tratamiento del exquisito personal, felicito a los ell@s y al cocinero y asistente, a quien ya hemos transmitido nues...