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"Sabors a la maxima potencia"
Teléfono: +34938891023
Dirección: Carretera De Sant Hilari, S/n, 08506, Calldetenes, Barcelona, Spain
Ciudad: Calldetenes, Barcelona
Sitio Web: https://canjubany.com
Martes: 13:15-14:30
Miércoles: 13:15-14:30
Jueves: 13:15-14:30
Viernes: 13:15-14:30
Sábado: 13:15-14:30
Platos: 10
Categorías: 5
Reseñas: 5099
Can Jubany se encuentra a unos 100 km al norte de BCN y es la cocina de vanguardia de Nandu Jubany en busca de la perfección del concepto de la granja a la mesa. Encontramos que Can Jubany valía la pena el viaje desde BCN, ya que la cocina estaba impulsada por ingredientes, sin involucrar sabores extraños solo por extravagancia, como se ha convertido en la tendencia gastronómica de algunas cocinas. Can Jubany abraza el modelo de la granja a la mesa y asegura la alta calidad de sus materias primas al cultivar la mayoría de ellas en el pequeño jardín y la granja que se encuentran al otro lado del estacionamiento del restaurante. Estas materias primas, frescas de su granja real de al lado, lueg...
donde empezar. cuando usted consigue la primera cosa que puede sorprenderle es que tienen algunos huertos en la entrada donde crecen kale, cebolla tierna, calçots, y otras verduras que luego le servirán en el menú. el restaurante está muy bien decorado, cuidado con los detalles más pequeños. Te han recibido y guardado tu abrigo y acompañado a tu mesa. tienen 3 opciones, menú, menú corto y menú largo. como era para la cena decidimos por el menú corto (que no es corto, y no tendrá hambre). El menú del vino parece una Biblia con muchas referencias tanto nacionales como internacionales. gracias que tienen un subjetivo para aconsejarle y guiarle en su elección. Una de las cosas que no esperaba es...
Me encanta probar nuevos sitios y mi pareja me dio un menú de degustación, como lo disfrutamos, fue una noche espectacular y romántica, nos puso en una habitación donde éramos 4 mesas, parecía muy íntima. Luego comenzó la exhibición de comida... sin palabras, Todavía recuerdo el sabor tan espectacular que tenía una simple piña o los camarones de los palamos o el jamón ibérico. el mejor regalo que me han hecho, aquí descubrimos los restaurantes con michelín estrella y desde entonces intentamos ir una vez al año.
