Restaurante Carande es uno de esos restaurantes que lo conoces una vez y querrías repetir siempre. La comida simplemente es perfecta, pedimos el menú degustación con maridaje y quedamos sorprendidos y enamorados tanto de la comida como del trato del personal y el gran Carlos Carande, cocinero y sumiller enamorado de la gastronomía, que nos metió en su mundo gastronómico, hablando de sus viajes a Japón, su experiencia en País Vasco como cocinero y de tantas otras cosas que te hacen ver que, El y el restaurante que ha montado están llenos de experiencia, pasión y mucho trabajo detrás. Y así lo percibimos. Hay que destacar si amplia y sorprendente carta de vinos, una propuesta muy pero que muy...
Comida muy elaborada con sabores sorprendentes. La luz que entra por los ventanales es increíble. Conviene dejar espacio para los postres, no te dejan indiferente. El pan está delicioso, muy tierno. Nos pareció curioso que el chef presentase los platos fuera de carta a todas las mesas menos a la nuestra, pero quizás le requiriesen en cocina en ese momento. Se nota el cariño que pone a su cocina. El personal de sala es muy amable y correcto, de hecho hemos ido con un carrito de bebé y nos han facilitado mucho espacio. Da gusto disfrutar de alta cocina en la Sierra de Madrid. Super recomendable.
Descubrimos este restaurante por casualidad y fue todo un acierto. Hemos comido súper bien: platos cuidados, con una presentación impecable y sabores excelentes. La atención es inmejorable, el personal es cercano y profesional, y además te explican cada plato con detalle, lo que se agradece mucho. El restaurante está todo súper limpio y cuidado, no le falta ningún detalle. Se nota el mimo y el cariño en cada aspecto de la experiencia. Sin duda, un sitio para repetir y recomendar si estás por Navacerrada.
Viajo a Madrid todos los meses y me alegro de haber hecho una escapada a la Sierra para probar este restaurante. Sin duda, la mejor comida que he probado en Madrid y sus alrededores, y lo recomiendo encarecidamente a quienes busquen desconectar un rato de la ciudad. Carlos y su equipo nos atendieron de maravilla desde que entramos, ¡y ya tengo ganas de volver!
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Hoy he disfrutado de una comida maravillosa. He pedido el menú degustación y ha sido espectacular! Mucho ánimo a Carlos y su equipo que lo hacen genial.
Muy buena atención, servicio excepcional, comida riquísima! Muy amables y muy buen trato. Volveremos a probar menú degustación!
La comida genial, las croquetas espectaculares, el bikini y la tarta de queso fuera de serie, un placer que esperamos repetir
Espectacular el trato, la comida y el restaurante. Una experiencia fantástica y diferente en la sierra.
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Gran descubrimiento! Todo muy cuidado y la cocina y el trato espectacular
Un 10, y el trato del camarero ,mejor que la comida
