Optamos por el menú del Outono Gastronómico y la experiencia fue excelente. Las croquetas de txangurro con tomatitos cherry fueron una explosión de sabor. El pulpo, tierno y acompañado de una salsa de Mencía, resultó delicioso. La sardina ahumada la probamos primero sin salsa y estaba muy sabrosa; el toque ahumado no restaba nada al sabor, y con la salsa fue increíble. La carrillera de vaca, además de tierna, tenía un sabor extraordinario. El rodaballo con salsa de grelos fue toda una sorpresa, ya que el grelo de la región suele tener un sabor ácido, pero aquí estaba suave y armonizaba perfectamente con el rodaballo, que estaba fresco y sabrosísimo. La tarta de queso de Arzúa también estaba...
