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Reseña
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Este restaurante se encuentra frente al mercado de aranjuez abastos. fue inaugurado en 1991 y tiene una merecida estrella Michelin. Las verduras ocupan un lugar líder en la carta. el menú degustación se basa en ellos y destaca por su originalidad, la presentación de los platos y la calidad del producto. Las verduras provienen del huerto aranjuez, que es bastante desconocido para muchos y al que voy a prestar mucha más atención de ahora en adelante. En mi opinión, los siguientes platos fueron hechos especialmente: ácelas rojas y verdes rociadas con jugo de cerdo, lechuga frita con tocino raviolis llena de guisantes falsos a la menta en carpaccio de boleto, risotto de coliflor falso, queso y coco. los otros platos estaban en muy buena altura, gran lomo de buey o mero a tuetano el servicio de habitaciones se caracteriza por eficiencia y bondad. el consejo recibido sobre los vinos es sincero y se toma nota del conocimiento sobre ellos. la habitación es cómoda y se come tranquilamente, parece que madrid no está cerca. A partir de ahora, Aranjuez tiene para mí un incentivo más que su precioso palacio real.