El sushi es tan bueno que te puede hacer llorar... En muchos aspectos, el trabajo de un crítico es fácil. Arriesgamos muy poco pero disfrutamos de una posición sobre aquellos que ofrecen su trabajo y sus selves a nuestro juicio. Prosperamos con críticas negativas, que son divertidas de escribir y leer. Pero la amarga verdad que los críticos debemos enfrentar, es que en el gran esquema de las cosas, la pieza promedio de basura probablemente sea más significativa que nuestra crítica designándola así. Pero hay momentos en los que un crítico realmente arriesga algo, y eso es en el descubrimiento y defensa de lo nuevo. El mundo a menudo es cruel con nuevo talento, nuevas creaciones, nuevas ideas....
