Cata 50 - Reservar una mesa

degustación 50 tiene un lugar muy acogedor, con una decoración muy agradable, cuidadoso y, me atrevería a decir, personal. Te darás cuenta de lo que digo. Somos afortunados de haber probado en la primera parte de lo que será el nuevo menú del restaurante, donde el nuevo chef, rafael pérez luna, ha creado una serie de platos que, como nosotros, le harán disfrutar y pondrá sus sentidos a un cierre. desde las galletas (de aceitunas negras, cebollas o cereales) hasta el postre, usted será parte de todo un espectáculo culinario. Te menciono y te dejo algunas fotos de lo que era nuestra cena, conyugal con maestría de pedraza, analivia, ebeia, y px. gongora. para empezar un tataki de atún rojo que fue marinado con cal, naranja y citronela en una cama de wakame. presencia y sabor, espectacular. Luego vino un ajo de almendra y un toque de coco. en el centro, algunos gambones con pasta kataifi, y decorar y contribuir su parte, avocado dados, granada y sésamo negro. deliciosos esos gambones crujientes en el exterior, y en su punto de partida en el interior. el tercer plato que compartimos fueron algunos makis dragón con salmón, aguacate y queso crema, templado, con salsas así y presentado en su vapor de bambú. la pata de pulpa brasileña, con un toque de humo, en el pergamino trufado, con especias de calabaza caramelizadas, fue un simple plato de elaboración según el chef, pero toda una explosión de olores, sabores, texturas, ... para terminar esta noche, hemos presenciado el relleno de la presa ibérica con migas de curry y piña y pera. plato que amamos de nuevo y para sorprender: la crujiente de esa gran versión de las migas, contrastando con la ternura de una carne de calidad excepcional... ¡Sure Triomphe! el postre, que no iba a ser de categoría inferior, de uno como sevillano como torrija, vino versionado como una torrija caramelizada con helado de mango, macadamia en oro y té matcha. un postre para no olvidar, como los platos antes. y todo esto fue posible con la atención, la simpatía y el profesionalismo de los chus. que desde el principio hasta el final nos guiaba para este viaje a través de la 50a cocina degustación. ¡Merecido, Felicitaciones!

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La carta es completa pero el servicio merece mención especial: antes de tomar nota de los platos elegidos ya se habían ganado 4 de las 5 estrellas. Personal correcto, elegante, profesional, cercano... Con diferencia lo mejor del establecimiento. Disponen de lunes a jueves de un menú de 12€ donde puedes escoger dos platos del repertorio (como punto negativo advertiré que la mayoría de los platos tienen recargo sobre el precio del menú , postre del día, una bebida y pan. De viernes a domingo no hay menú pero la carta de tapas y platos es extensa, diversa y con un abanico de precios muy dispares que van desde los 3'5€ de la tapa de salmorejo a los 24€ de un corte de carne exquisito. Destacable también los postres de la carta, por 5€ todos ellos. Probamos el coulant de chocolate sobre una cama de natillas y sábana de fresa, acompañado de un delicioso helado de pistacho. Un 10.

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Conocía el restaurante por referencia pero nunca había llegado a conocerlo. En la entrada la atención es muy buena, las chicas muy agradables y te dicen cada producto de la carta, por mi parte "el mejor de los Cordobes de embutidos, el vino blanco frutado frío y el plato principal el risotto, los precios son asequibles Podría perder algo más grande los platos, lo recomiendo para cenas y comidas de grandes grupos porque el local se inclina por el medio ambiente.

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hermoso y elegante bar en la avda republica argentina en sevilla. Carta corta pero suficiente para satisfacer a todo el público. En nuestro caso pedimos tapas de las papas bravas, muy bien presentado y excelente sabor, huevo con jamón y patatas, rollitos de espinacas y pollo frito con salsa de curry. todo muy rico y los precios de las tapas están de acuerdo con la calidad y cantidad que le sirven. es un lugar 100% recomendado.

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deliciosa comida y menú a buen precio por la cantidad/calidad de la comida que ofrecen. los trabajadores muy amables y profesionales. El salmorejo esquillito. el cambio del menú de elección para el menú muy exitoso.

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