RESTAURANTE CIBUS RENACIMIENTO CULINARIO UBEDA Si visitas Ubeda, y quieres algo totalmente diferente a la comida tradicional de la zona, puedes probar este restaurante de cocina de vanguardia, ubicado en una esquina de la céntrica plaza del 1 de mayo. El espacio esta cuidado con todo detalle, y limitado a unas pocas mesas, no creo que más de 12 14 comensales, en una especie de cueva, a la que se accede por unas empinadas escaleras. Tienes dos menús, uno corto con 9 pases 65,00 €. y otro largo de 14 pases 82,00 €. , a los que le puedes añadir su correspondiente maridaje 9 12 bebidas . Son elaboraciones muy cuidadas, perfectamente presentadas, sobre productos de la tierra en su mayoría. El per...
Restaurante de alta cocina en el centro de Úbeda. El menú consta de 12 pases donde la tradición jienense y la calidad del producto son los dos factores clave. Algunas combinaciones de sabores son arriesgadas, en la inmensa mayoría de los casos funciona muy bien, pero sólo en unos pocos la combinación es demasiado atrevida (véase la gamba blanca de Huelva con lavanda). Hay platos brillantes (el salmón con jamón, la tripa de bacalao con botarga, el paté de perdiz) y los postres son de mucho nivel. Punto muy a favor: el aceite de Jaén está presente en numerosos platos, tanto en crudo como en texturas y presentaciones diversas, incluso en los postres y petit fours. Por otro lado, la carta de vin...
El sábado pasado celebramos nuestro aniversario con el menú de degustación de Ronquio y fue una experiencia maravillosa. La comida es deliciosa, un mundo de sabores y descubrimientos desde el momento en que entramos al restaurante y nos sumergimos en la gastronomía de Jaén. Además, la atención del equipo es de 10 y el servicio es excelente. Nos sentimos como en casa. Por cierto, la combinación de cerveza y vino es muy recomendable, fue una sorpresa descubrir el licor de crema de cerveza. Estamos deseando volver pronto y probar nuevos platos y sabores. Una experiencia increíble, lo recomendamos al 100%. Opciones vegetarianas: Muchos platos eran opciones vegetarianas dentro del propio menú de...
Espectacular en la elaboración de los platos, el menú renacimiento, que va sus sabores de menos a más con una potencia brutal. Al finalizar los pases. Acogedor, íntimo, el lugar donde nos sirvieron, un sitio especial. PEDRO, una maravilla de atención, rapidez, eficacia, detalles, por lo tanto un placer conocerle. Los vinos dentro de un precio normal, en general, solo podemos decir que sitio recomendado 100 × 100 y que volveremos a probar otro menú. La alta cocina hay que saber entenderla, valorarla, y disfrutarla, por lo tanto yo decidir a este sitio
Reserva una mesa ahora
En el menú nos han ofrecido platos muy variados y todos con sabores absolutamente deliciosos, pan renacentista inolvidable, música diseñada solo para el restaurante, bebidas también sin alcohol maravillosas. Está claro que hay mucho trabajo detrás de cada elaboración para llegar a ese nivel. Y con política de desechos cero. Un ambiente sereno, pues Santiago y Pedro son encantadores. Memorable, deseando volver!
Restaurante en Úbeda, con un excelente menú degustación. Cada plato es una delicia y cada uno está perfectamente explicado por el personal. Comimos en la parte inferior, que es una cueva; es pequeña pero hermosa y vale mucho la pena. Al final de las degustaciones, tomamos un café que fue preparado de una forma especial y estuvo espectacular. 100% recomendable. Servicio: Comedor.
Cada tempoda que cambian de degustación, me dejan más sorprendida son artistas de la cocina lo recomiendo, el maridaje y la comida muy bien complementada cada plato lo hacen unico, el camarero Pedro estupendo gracias de nuevo por la experiencia cada vez es única e inolvidable felicitaciones al cocinero
Hemos estado en la jubilación de mi padre y todo ha sido maravilloso. Todo muy rico, sabroso y elaborado. El personal es muy amable y el trato excelente. ¡Muchas gracias!
Reserva una mesa ahora
Estupendo comedor con menu desgutacion elaborado con mucho producto local. Tiene carta de cervezas q en pocos restaurantes hay. Excelente atencion. Muy recomendable
Un gran restaurante. Menú degustación muy original y muy bien servido. Muy recomendable.
