T3 Chocolate (Três Texturas De Chocolate, Gel, Couli De Frutos Vermelhos E Nozes Peca Bolo Húmido, Mousse Caseira, Ganache De Chocolate De Leite,N
Garoupa Grelhada, Puré De Ervilhas E Hortelã Da Ribeira, Mexilhão, Ameijôa, Caviar De Mostarda E Caldo De Cabeça De Porco Fumada
Ballontine De Pintada Do Campo, Trigo Serraceno, Mil Folhas De Castanhas, Erva Doce, Bróculos Bimi Salteados Gremolata
Rabanada De Pão Brioche, Pistachio, Leite E Chocolate Branco, Crumble De Canela E Gelado De Chá Verde E Matcha
Bacalhau Confitado Em Azeite, Alho Francês Sous Vide, Tomate Cherry, Pil Pil, Malagueta E Óleo De Coentros
Merengue, Caramelo Salgado, Chocolate Negro, Yuzu, Avelãs Torradas, Flor De Sal E Telhas De Citrinos
Vieiras Braseadas, Puré E Espargos Salteados, Boletus Do Bosque, Cenoura E Molho De Ovas De Arenque
Bochecha De Novilho Desfiada, Grão De Bico, Batata Fondant, Chantarelles E Jus De Vinho Lagoalva
Puré E Couve Flor Grelhada, Crumble De Pão Torrado E Ervas, Queijo Pecorino Romano E Amêndoas
Salada De Frutas Da Época Frutas Frescas Com Sumo De Laranja Natural E Pérolas De Maracujá