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Reseña
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O Restaurante Cozinha de Santo Humberto foi a minha primeira referência gastronómica em Évora. É bom saber que continua na senda do êxito, e que os meus amigos Michele e Joaquim Policarpo continuam, também eles a liderar um projeto vencedor. Algumas palavras para a escolha dos vinhos. A Adega de Vidigueira passou a ser um marco no Alentejo, pela verdadeira excelência dos vinhos que produz. Muita gente vai ficar admirada da elevadíssima qualidade dos seus brancos (destaque para a casta Antão Vaz) e dos tintos (onde o Alicante Bouchet e o Syrah são absolutamente espetaculares). Parabéns por este casamento que só pode dar certo !!!