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"Experiencia onírica. Hermoso lugar, espectacular entorno y exquisito menú. Todo un placer para los sentidos (los cinco)."
Teléfono: +34986732275,+34986529521,+34986529844
Dirección: Reboredo 73, 36988 Reboredo, O Grove, Spain
Ciudad: O Grove
Sitio Web: https://www.cullerdepau.com/es/
Platos: 22
Comodidades: 25
Categorías: 5
Reseñas: 10834
Mi experiencia ha sido bastante buena, aunque me gustaría matizar algunos puntos y detallar todo bien. El lugar es íntimo, acogedor, cómodo y con unas vistas maravillosas. El personal, muy profesional, amables y muy buen trabajo. Javier salió al final del servicio a charlar con las mesas que había, nos preguntó qué tal nos había parecido. Fue encantador. De los vinos no puedo opinar puesto que no pedí maridaje, sólo tomamos dos vermouth, preguntamos al camarero cuál era y nos dijo que era Petroni. Lo cobran a 5,5€ la copa, precio que me resulta excesivo para un producto que no llega a 14€ la botella, la cual da para muchos vasos dado que la copa que sirven tiene dos dedos de altura de vermouth. Y ahora, lo importante, el menú. Pedimos el menú Descuberta. -El primer aperitivo, un caldo de verduras de la huerta, servido en un macetero con hierbas, muy original y sabroso el caldo. -Después vinieron otro grupo de aperitivos, del cual destacar un bocadito de trigo, queso, remolacha y otro de champiñones. -Merengue crujiente con lubina, otro bocado delicioso. -Jurel, otro a destacar, super sabroso, fresco, delicioso. -Centollo en tres preparaciones diferentes. Exquisito -Crema de erizo con maíz, estaba rico, pero no destacaba especialmente. -Mini puerros, nos encantaron, muy sabrosos. -Sepia, otro de los mejores, toque de sabor a brasas, textura perfecta, buenísimo. -Vieira, más fresca imposible, pero no tenía ningún toque diferente. -Caldo con espinaca y lacón, plato curioso y sabroso. -Rape, un bocado fresco y con mucho sabor. -Cogollo, no nos gustó, no tenía sabor a nada. Es un plato que eliminaría. -Oreja de cerdo, una explosión de sabor. -Ternera frisona, muy buena, y el tuétano delicioso. -Los salados finalizan con unos encurtidos de la huerta. Un plato para refrescar boca, sin más. -Comienza el dulce con un bocado de alga, patata y no recuerdo qué más. Pero estaba delicioso. Imposible olvidar el sabor. -El siguiente postre, helado de calabaza, no nos gustó. Sabores planos, nada destacable del plato. -El último postre no recuerdo qué era pero estaba buenísimo. Relleno de crema con licor café, exquisito. Y para terminar, una cuchara de palo con kéfir y kombucha, unos bombones de puerro, un vasito de mosto de uva y unos bombones caseros de chocolate, praliné y Bica gallega. En resumen, una experiencia muy buena, producto de muy buena calidad y carácter gallego muy marcado en el menú. Precio, 170€ el menú por persona, agua incluida. Bajo mi punto personal, no he notado el salto/diferencia entre 1* y 2*. El precio quizás podría ajustarse un pelín más. Pero en general, muy recomendable la experiencia.
Solicitamos el menu Marexada uno de los tres que tiene en su carta, 150 euros comensal. Muy original y completo. El maridaje 55 euros por persona. Todo excelente, el personal muy atento y te dan explicaciones de todos los platos y vinos. Vino a la mesa y converso con nosotros el gran chef Javi Olleros, muy familiar. Segurisimo volvemos en el proximo viaje.
Comimos el menú largo y excepcional, una super presentación y explicación, y platos muy sabrosos y exquisitos. El personal, muy atentos y profesionales, trato exquisito. Tiene unas vistas preciosas, viendo toda la dos con sus bateas. Merecidas las dos estrellas Michelin.
