Das Waitz - Reservar una mesa

Das Waitz ist für uns allererste Anlaufstelle, sobald wir in der Gegend sind! Professionell-herzlicher Service, ambitioniert-kreative Küche, saisonal beeinflusst - was will man mehr! Das Waitz bot uns heute selbstredend weihnachtlich inspirierte Küche an. Wahlweise in einem von zwei Menüs oder auch à la carte: Ich entschied mich für das "herzhafte" 3-Gang-Menü mit "Umbastelung" meinerseits. Auf eine überaus köstliche Gänseconsommé mit Steinpilzravioli folgte eine knusprige Gänsekeule,begleitet von Knödeln und Rosenkohl (originär Rotkohl). Ach ja, der Gruß aus der Küche vorneweg bestand aus einem hervorragenden Carpaccio von geräucherter Gänsebrust. Hmm, extra Lob an die Köche! Das Dessert musste ich mir wegen "leckerpapp" leider, leider verkneifen und bekam dafür einen wunderbaren Himbeergeist. Mein Mann genoss eine Terrine aus Gänseklein, ein originelles Gamba-Carpaccio (wirklich mal was anderes) und das Hirschfilet (muss sehr gut gewesen sein, er ließ mich nicht mal probieren). Liebe Familie Waitz: Wir kommen bestimmt bald wieder! Noch ein Vorteil: hauseigener, riesiger Parkplatz. Und wer sich vorher informiert - vielleicht auch ein schönes Zimmer im angeschlossenen Hotel ...

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Het restaurant maakt deel uit van een groot hotelcomplex, maar dat wil daarom nog niet zeggen dat hier gewoon maar wat op routine zou gespeeld worden. Integendeel, wij werden voorkomend, vriendelijk en competent ontvangen in een ruimte die pure Duitse shick uitstraalde.We gingen voor 3 gangen van een menu dat naar 5 gangen uitbreidbaar was. Gelukkig hebben we dat gedaan, want de porties waren zo royaal dat we het niet opgekund zouden hebben. Mooie presentatie en lekker van smaak overigens, niets op aan te merken. Schitterende wijnkaart met voor elk wat wils. Het prijskaartje achteraf vonden wij ook nog een meevaller.

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An meinem Geburtstag lud mich mein Ehegatte zu einem romantischen Abendessen ins Restaurant Waitz nach Lämmerspiel ein. Gewohnt freundlich wurden wir begrüß und an den Tisch geleitet. Wir bestellten aus der Karte und hatten einen wundervollen Abend. Das Ambiente ist sehr schön, farblich toll kombiniert. Obwohl das Restaurant voll ausgebucht war merkten wir dies weder an der Aufmersamkeit des Services noch an der sehr guten Küchleistung.

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Nach sehr langer Zeit mal wieder im Waitz gewesen. Es hat sich absolut nichts verändert egal ob Küche, Service oder Ambiente. Es war wie wieder nach Hause kommen. Freue mich schon auf unseren nächsten Besuch.

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Abbiamo cenato in questo ristorante durante il nostro soggiorno in Hotel, indubbiamente piatti molto buoni e raffinati, quantità un po' misera se rapportata ai prezzi abbastanza alti!servizio eccellente

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