D'Roessel Stub - Reservar una mesa

Terrible déception lors de notre escapade que se devait gourmande à LA RÖSSELSTUB.Changement de personnel (suite à un décès): la passion du métier manque indéniablement au nouveau membre de l'équipe. Pas envie de travailler, pas envie de faire plaisir...Nous avons déguster le menu Terroir et à notre grande mauvaise surprise le plat principal était en un mot: MEDIOCRE. Du réchauffé!!! Un filet mignon de porc de l'avant-veille avec un jus, "une sauce"artificielle. Le vin rouge qui nous a été proposé était "passé", le fond de bouteille avait semblerait-il eu le temps de s'oxyder. J'ai, toutefois, renouveler mon verre de vin et la nouvelle bouteille fut très agréable. C'est une réelle déception;...

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Tout simplement une honte.Restaurant pour lequel nous avions réservé plus d'une semaine avant pour le lundi 8 mai à 12h30.Nous avons fait près de 80 km avec les déviations.À 12h20, nous avons appelé pour prévenir que nous arriverons à 12h35 à cause des deviations.La personne au bout du fil, nous a indiqué que notre réservation n'avait pas été prise en compte suite à une erreur de leur part et que le restaurant était complet.Elle nous a proposé une solution alternative qui était de réserver une table pour nous dans un restaurant voisin et de nous rappeler. Nous n'avons eu aucun rappel.Faire autant de route pour un tel résultat.Heureusement que les autres restaurants de la région donne une tou...

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Für das Nebenrestaurant eines Sterne-Restaurants ist das zu wenig. Es geht los mit der Weinkarte: selbst für eine Dorfbeize wäre die gebotene Auswahl zu wenig. Die Speisekarte ist genauso dünn. Das kenne ich von anderswo besser. Die Hechtklösschen als Vorspeise waren ok, das halbe Pfund Reis untendrunter ist für Kantinenessen angemessen. Beim Spargelsalat mit pochiertem Ei waren wir drauf und dran, nach Salz und Pfeffer zu verlangen. Die Poulardenbrust ist gut, das Risotto dazu sehr gut. Entenbrust war auch gut, das Kartoffelgratin ebenfalls. Mit ein-zwei Flaschen billigem Riesling konnte man es alles in allem aushalten. Wir werden demnächst das Gourmet Restaurant ausprobieren in der Hoffnun...

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Seit dem 11.6. ist die Rösselstub geschlossen. Dies ist also leider ein Nachruf! Wir waren an Pfingsten, eine Woche vor der Schließung, noch einmal dort und haben mit Genuß, aber auch Wehmut das Menu gegessen. Wie immer waren die Gänge sorgfältig zubereitet, teilweise auch überraschend mit Aha-Effekt. Das nützt jetzt niemandem mehr, es ist Vergangenheit. Bedanken möchte ich mich beim Kellner, der sehr souverän und kompetent die Gäste bediente, am Wochenende unterstützt von einem ebenso kompetenten Kollegen! Ich fühlte mich dort immer als willkommener Gast, und der etwas ältere Kellner, der dort immer war, war ein wirklicher Gastgeber! Wir werden uns gerne, aber auch mit Wehmut an die Rössels...

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Das urige kleine Lokal mit elsässischen Spezialitäten gehört zum "Cheval Blanc"-Hotel und bietet auch Zimmer an. Die Auswahl und Speisen sind gut und die Preise moderat. Die zwei netten Kellner und der junge Koch kümmerten sich rührend um ihre Gäste, viele davon Stammkunden, die mittags oder abends gerne hier sind - besonders wenn das Zwei-Sternelokal "Auberge du Cheval Blanc" am Montag und Dienstag Ruhetag hat. Aber: Ab 11.06.2017 ist D´Rössel Stub geschlossen - ein großes Problem für das Hotel, denn wo soll man dann am Wochenanfang im "Cheval Blanc" essen, wenn das Sterne-Restaurant nicht geöffnet ist???

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Ce rendez-vous pour un repas de famille a été une très bonne surprise. Le dimanche midi, une formule à moins de trente euros dans un local un peu étroit, bondé de familles en goguette, laissait présager d'un repas du dimanche un peu commun. Ce ne fut pas le cas pour une raison simple: le repas lui-même était simplement à tomber. Tout, de l'entrée au dessert, était extraordinairement bon. La qualité de l'étoilé sans les chichis et la lourdeur d'un grand repas. Les vins proposés sont très bons à des prix ultra raisonnables. Bref, un très bon moment.

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Nous nous sommes rendus dans ce restaurant pour Pâques. Seul 1 de nous 4 a pris le menu de Pâques, les 3 autres à la carte. Foie gras excellent, magret succulent, gratin dauphinois en accompagnement très goûteux. Par contre aucune extraction d'air et les odeurs de cuisine envahissent la salle de resto dont le plafond est bas. Cela gâche un peu l'expérience culinaire. Service sympathique même si nous avons attendu longtemps entre l'entrée et le plat principal.

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Toujours aussi bon ,original , savoureux!les chaises alsaciennes sont toujours bien dures , mais tout le reste est top ! Menu du jour où menu à 29€ , les 2 sont extra et tres généreusement servis !le vin blanc servi au verre était juste parfait ....bon dessert , bon café et service attentionné...le pied!

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Wir hatten nur Vorspeisen gewählt, da Mittags der Hunger nicht so gross war. Die Portionen waren dann aber üppig, machten Lust auf mehr und so genossen wir die Köstlichkeiten, Quenelles de brochet sowie die Terrine en croute. Vielen Dank für diese Herrlichkeit aus der Küche.

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Klassische, traditionelle Elsässer Weinstube mit perfektem Service und ausgesuchten regionalen Gerichten mit dem besonderen Pfiff. Auf die Empfehlungen des Sommeliers kann man sich bedenkenlos verlassen. Das Menü Terroir war hervorragend.

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