5 /5
Reseña
★
★
★
★
★
Très bonne soirée avec un vin blanc vermentino dont la fraîcheur et la minéralité étaient parfaites pour le gravlax. Le grenadin de veau à la truffe et le magret de canard à l'hibiscus sont des voyages qui vous emmènent là où, sans eux, nous n'irions pas. Sauces subtiles. Cuissons adaptées. Légumes raffinés. Et le vin.... Nous avons osé le vin aux 5 cépages... dont le caractère donne une personnalité bien élégante aux viandes qu'il accompagne. Un café gourmand dont la crème brûlée à la pistache et la mousse au café ont clôt ce moment d'exception. Bravo à toute l'équipe et merci à Tiphanie d'avoir partagé en cuisine un ou deux petits secrets... Et à notre hôtesse de nous avoir accueilli avec...