Exceptional food, elegant interior and excellent service. Missed dining here the night before as search Google Maps directed us to another location. It 's tucked away in a quiet corner of this ski village. The food was exceptional and a welcome alternative to the ubiquitous offerings found in the local establishments. An amuse bouche of cheese foam and artichoke fritter helped to set the tone for the evening ahead. For starters we opted for 68 degree eggs with a carbonara foam, ham and truffle and Thai shrimp soup with shiitaki mushroons, lime, carrot and mange tout. Both dishes were truly sublime. For mains we opted for tuna tataki with codium cream, sea vegetables and wasabi and Ibérian po...
Me gusta. La perfección hecha realidad. Es el cuidado del producto, la atención total y absoluta al detalle. Mayte y Luis, súper profesionales que cuidan de la experiencia gastronómica de sus clientes de principio a fin. Siempre se quiere volver. Cocina espectacular con un servicio excelente. Y para colmo, el restaurante es muy lindo e ideal. Hay que reservar con antelación, ¡porque siempre está lleno (no es de extrañar)! Servicio: Comedor en el lugar Tipo de comida: Almuerzo Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5
Best dinner I had during my stay at Sierra Nevada by far. Not the cheapest but worth every cent. The food was amazing and the staff os super friendly. The restaurant is explored by a couple where she is the chef and he is serving the food along with it's explanation. This family environment makes you feel that you are invited to their home to have a fine dinner with them. Whenever I come back to Sierra Nevada, Vivac will be a mandatory stop, for sure.
El menú se divide en dos opciones de "menú de degustación" donde toda la mesa debe elegir una u otra. El menú que probamos fue absolutamente increíble y diferente a cualquier otra cosa en Sierra Nevada. El personal fue amable, acogedor y conocedor del menú y la carta de vinos. Además, el personal habla inglés con fluidez y puede ofrecer recomendaciones basadas en tus preferencias. En general, una experiencia de primer nivel.
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Tuvimos un tiempo increíble en Vivac, es una de las mejores direcciones en Sierra Nevada. Los platos eran complejos, sabrosos, intrincados y en buenas porciones. Tuvimos el menú de degustación, que fue perfecto después de nuestro largo día. Además, el personal es muy amable. Si tienes una tarde libre, ¡te lo recomiendo encarecidamente!
What an amazing restaurant. We were a family of 7 and wanted to try a local restaurant while skiing. Booking ahead is essential and it was so worth it. The food is presented as a tasting menu and was delicious. The service by the owner was personal, friendly and professional. I would highly recommend to anyone staying in the area.
Nos hablaron de este lugar y la verdad es que ha superado todas nuestras expectativas, partiendo de un nivel muy alto. La atención es exquisita, el menú de la noche fabuloso... Viajaremos a Almería y, por supuesto, regresaremos la próxima temporada. Felicitaciones por su gran trabajo y la fantástica cocina que realizan.
The owner Luis makes you welcome from the start and it is clear he is an owner/host rather than paid staff. Warm welcomes, attention to detail and a varied and well executed menu. No one in our group had any complaints and left having had three courses when our stomachs said only one or two. It was that good.
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¡Buenísimo! Si vienen a Sierra Nevada, tienen que comer o cenar en Vivac, sí o sí. Es un imprescindible. (Se recomienda reservar) Servicio: Comedor Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: 40–50 €
¡Comida increíble, excelente servicio y un ambiente acogedor! ¡Muy, muy recomendado!
