Una propuesta difícil de recomendar a comensales con criterio gastronómico o experiencia en carne madurada. Restaurante con aspiración clara a posicionarse en el segmento de carne madurada, pero con fallos técnicos graves en ejecución, selección de producto y coherencia de concepto. El menú de “maduraciones progresivas” evidencia una falta de control en aspectos fundamentales. Los entrantes carecen de rigor: patatas sobrecocidas, sin estructura ni contraste de texturas, y croquetas dominadas por una bechamel pesada que anula por completo el producto. La ejecución de la carne es el principal problema. El servicio en placas metálicas excesivamente calientes provoca una cocción residual no cont...
Hacía mucho tiempo que mi pareja quería probar la carne de Kobe, y aproveché su cumpleaños para invitarle a un menú degustación de carnes donde, por supuesto, estaba incluida. No puedo estar más satisfecha con absolutamente toda la experiencia. No me imaginaba para nada lo completo que era el menú: 4 entrantes a elegir, 4 tipos de carne, bebida incluida y unos postres increíbles. Todo perfectamente pensado y muy bien presentado. En nuestro caso, nos atendió el camarero Darmi, y sinceramente, no podría ponerle ni una sola pega. Fue profesional, atento, educado, simpático y, además, nos explicó todo con detalle, lo que hizo que la experiencia fuese aún más especial. Tanto el servicio como la c...
Horrible experiencia, m'ho va recomanar un amic, que hi havia anar fa dos anys, pero la meva experiencia amb la dona va ser horrible, vam agafar el menú degustació, de 40 i tants euros pero persona, les tapes que ens van servir, semblaven fetes per un nen petit, i estaven en horribles, vam menjar les braves (molt seques, y amb un estil de patata horrible) carpaccio( dins de lo dolent va ser lo millor) I unes croquetes (semblaven bechamel amb carn, nomes tenía gusta a bechamel) i la carn ya....... Talla petits, sobre cuinats, els servien a una plata com de ferro molt calent, I si el volies al punt, obviament es cuinava de més, o es pasaba. Talls de carn plens de nervis i cartilegs, gens agrad...
Vam anar a El Santuari Gastronòmic i vam provar el menú Top 8 de 75€. D’una banda, cal destacar que les quantitats són molt abundants, és impossible quedar-se amb gana. La selecció de les 8 carns és el millor de l’experiència: totes estaven molt bones, ben cuinades i amb sabors diferents, es nota la qualitat del producte. Pel que fa als entrants, en general la presentació força simple, tot i que cal dir que el morro de porc estava deliciós i va ser el que més va destacar d’aquesta part del menú. Les postres tampoc ens van semblar especialment elaborats. Pel que fa al servei, el vam trobar una mica dispers: hi havia molts cambrers joves i poc experimentats, i vam trobar a faltar una mica més...
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No hemos hecho fotos de los platos, muy buenos en cantidad, extraordinario en sabor, les febes delicioses , el tataki perfecto bien acompañado de unas patatas , creo que eran panaderas. Muy rico los pies de cerdo que pidió mi amigo, el bacalao de calidad lascas perfectas y muy gustoso. Para volver
Les expectatives són altes, però alguna cosa és millorable, el magret d anec amb maduixa, li sobre dolçó, ja que la salsa és melmelada de maduixa i és massa dominant, recomanació meva, feu una reducció de vi amb maduixes fresques i veureu quin canvi
Acabo d'anar el restaurant i la web diu que és obert desde la 1 del migdia són les 19:40 i un individu de la porta que sembla un camare em diu que no em pot entendre que fins a les 8 no obre ni una cervesa ma volgut posar. No penso tornar
No lo conocíamls de nada estando de paso y nos llamó la atención el parking lleno que luego entendimos perfectamente. Muy buena opción para carnes, camareros atentos, ambiente agradable.
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Impressionant!!! Menjar més que excelent una degustació que la tornarem a repetir segur!!! Atenció del cambrer 10 de 10 i molt bon ambient.
De las mejores carnes que he probado calidad precio, el servicio de Cristian de 10, lo recomiendo que vengais y lo probeis
