L'empreinte ne vous laisse pas indifférent. C'est une approche originale de la gastronomie. Un concept à tester au moins une fois. Belle présentation harmonieuse des plats qui sont bons. Certains pourront regretter le peu de quantité. Le pain de chez Pitman accompagne merveilleusement bien les mets. Le végétal est très présent : nombre de fleurs et feuilles différentes parsèment les plats. On aimerait avoir davantage d'explications . L'accueil souriant et sympathique d'Inès ainsi que ses explications sont bien agréables alors que le reste de l'équipe est plus en retrait et moins impliqué. Ça se ressent et c'est dommage. Il est surprenant et regrettable de constater à quelle vitesse les amuse...
Envie de surprendre mon conjoint pour un bel évènement : ce fût réussi! Une ambiance très chaleureuse et rustique avec une déco bois / métal / nature très tendance. Nous voulions partir sur le premier menu à 36e de peur de trop manger pour un soir, nous n'avons pas été déçu de nous laisser tenter par le menu intermédiaire à 50E. La quantité n'est pas plus importante mais la dégustation et la surprise de plat en plat étaient à la hauteur de ce menu. Chaque plat avait des saveurs qui explosaient en bouche, avec parfois des associations surprenantes. L'accueil fut très bon et nous avons été également parfaitement conseillé pour l'accord des vins.Il s'agissait de notre 3eme expérience de menu à...
Attention perfection ! Venus pour déjeuner un jour de semaine assez tard et par hasard, nous avons été submergés par cette expérience. Un festival de saveurs dont on essaie de deviner les ingrédients, mais tellement originaux qu'on peine un peu, dévoilés par un personnel ouvert et accueillant. Très beau décor. Prix tout à fait raisonnables pour la qualité. Nous avons vraiment hâte d'y retourner pour dîner : carte à l'aveugle, une liste d'ingrédients, vous dites si vous êtes allergique, si vous n'aimez pas et le chef s'occupe du reste. Au vu de la liste de ce soir-là, on ne pouvait être que convaincu de la nouvelle expérience qu'on peut attendre d'une nouvelle aventure culinaire au sommet.
Bonne ambiance, service parfait mais arts de la table trop élémentaires / prix demandé (50€ par personne )Pas de nappe , couverts non changés / plats successifs les amuses bouches à attraper sans pouvoir les déposer sur une assiette.Une succession de plats agréables mais le prix n'est pas justifié /autres tables de la régionNe pas pouvoir choisir ses plats est un handicapLe dessert imposé aux arachides ...n'aurait pas été accepté.Choisir un menu à 36€ et se retrouver avec une facture de 50€ me semble dommage.Baisser les prix, faire de vrais menus et aménager le décors de table .. serait parfait
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Je suis allée 5 fois ces Empreinte. A chaque fois ce fut un régal.Le cadre est tout à fait dans l'air du temps : simplicité, modernité et très cosy :décoration maitrisée sans ostentation.Les plats en apparence simples explosent en bouche. Beaucoup d'originalité dans cette cuisine à la fois rustique par les ingrédients et raffinée par la transformation effectuée en cuisine.Les prix sont très correctes. Tous les budgets peuvent se faire plaisir dans ce restaurant.Y aller de toute urgence s'impose.
On nous a vanté cet endroit comme " le restaurant " qu'il fallait absolument essayer ....déjà , pas facile à trouver ... le cadre est strict avec beaucoup de deco en bois . Nous avons testé le menu du midi : sans plus . Pain servi tranche mi blanc-mi complet assez original . Par contre , si vous n êtes pas un habitué , vous n aurez pas l attention de la direction ... Bon , je pourrais dire : je l'ai fait .. mais ça ne le laissera pas un souvenir " impérissable " .
Nous y sommes allés avec des amis. Le concept est surprenant (nous choisissons le nombre de plats et ce qu'on n'aime pas dans une liste ) puis tout est surprise. C'est fin , joliment présenté et le personnel est très agréable. En synthèse, à recommander!
Dans un cadre simple et rustique fait de bois, l'accueil est agréable. Les plats sont assez fins. Le service est rapide. Nous recommandons ce restaurant de très bonne facture, mais certes pas gastronomique.
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Enfin un restaurant qui change. Les services est parfait et les plats de saison incroyable ! Il manque une carte des vins un peu plus conséquente et l'étoile ne sera pas loin ! À ne pas louper !
1 an qu'Empreinte a ouvert sur Lille et quel bonheur ! A chaque passage des découvertes! Enfin un restaurant qui...More
