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"Excellent food, an aroma explosion. The same is true for wine tasting! Very nice is also the home travel service of BMW."
Teléfono: +4989358991814,+49893589914
Dirección: Am Olympiapark 1 | BMW Welt, 80809 Munich, Bavaria, Germany, München
Reserva, Reservación
Ciudad: München
Sitio Web: http://www.feinkost-kaefer.de/2112/
Martes: 19:00-00:00
Miércoles: 19:00-00:00
Jueves: 19:00-00:00
Viernes: 19:00-00:00
Sábado: 19:00-00:00
Platos: 8
Categorías: 5
Reseñas: 2618
Schade dass ich es viel zu selten ins Esszimmer schaffe, denn die Abende sind jedes Mal Highlights. Sowohl von der Küchenleistung, als auch vom Service.Herr Bräuer ist sehr präsent im Restaurant, begrüßt seine Gäste und serviert teilweise auch einzelne Gänge. Ebenso wird man am Ende persönlich verabschiedet. Ich finde das extrem sympathisch.Die Gerichte bzw. die einzelnen Aromen sind immer perfekt aufeinander abgestimmt. Auch von der Präsentation sind alle Teller echte Meisterwerke. Die Portionsgrößen sind dankenswerterweise genau so, dass man das 8-Gänge Menu mit Genuss schaffen kann. Überhaupt, auch bei den Menus bleibt das Esszimmer nie stehen. Die einzelnen Menus wechseln jetzt nicht meh...
Ich wollte seit langem schon mal in einem Sternerestaurant zu Abend essen und somit haben wir uns für unseren ersten Besuch das Esszimmer ausgesucht. 2 Monate mussten wir auf einen Tisch warten, doch diese Wartezeit hat sich absolut gelohnt. Das 6-Gänge Menü war jeden einzelnen der vielen Euros wert. Angefangen vom Service, der ausgezeichnet, charmant aber nicht aufdringlich war, bis zu jedem einzelnen Gericht, über die herausragenden Weine und den abschließenden Shuttleservice nach Hause. Es war ein unvergesslicher Abend. Die verschiedenen Gewürze explodierten geradeso in unseren Mündern. Überraschenderweise war der Morchel im eigenen Sud mein Favorit. Ich, eigentlich keine Suppenliebhaberi...
Das Essen ist einfach nur phantastisch. Die Kombinationen und die Geschmacksvielfalt ist teilweise zum Niederknieen. Das Fleischgericht (heimisches Reh) war vielleicht etwas belanglos, allerdings nur im direkten Vergleich mit den anderen Gängen. Kritik auf allerhöchstem Niveau. Allerdings war bei einem Gang der Spinat meiner Frau etwas zu salzig und meiner hatte kein Salz. Das sollte natürlich nicht passieren.Die Einrichtung ist sehr stylisch und könnte auch in Hong Kong, Shanghai oder Singapur stehen.Der Service hinterließ einen gemischten Eindruck. Anfänglich sehr aufmerksam, war es dann etwas verwirrend, dass dauernd jemand Neues bediente. Mein Weinglas war einmal für mehrere Minuten leer...
Hier waren wir nach etwa 1 Woche Wartezeit zum Abendessen. Das Ambiente und der Style richtig TOPP, hier überlies man nichts dem Zufall! Wir bekamen sehr raffinierte Grüße aus der Küche. Hier vermisst der Feinschmecker nichts, von Molekularküche bis solidem Handwerk. Die Lauchsuppe zum niederknien. Das Rinderfilet, war nach meiner Erfahrung nicht oberste Qualität, aber dies ist Sublektiv! Topp ist die mutige und interessante Weinbegleitung! Der Service sehr gut und nicht zu übermotiviert, wie das oft in der Luxusgastro der Fall ist. Subjektiv ist ebenfalls der Eindruck der Sterne. Meiner Meinung nach, ist da Dallmayr oder Schwabings Tantris etwas weiter vorne. Im Schwarzwald gibt es einen 2... Reserva una mesa ahora
Waren zum Hochzeitstag wieder im Esszimmer. Besser geht es in München nicht. Einfach geniales Essen, genialer Weinexperte und netter Service. Mit den inbegriffenen Startern und den Pralinen 12 Gänge und 1x Weinbegleitung für 470 € sicherlich nicht günstig aber den Preis einfach Wert. Das ist Kunst und nicht "Kochen"!Wir gönnen uns das einmal im Jahr zum Hochzeitstag und dann passt das schon. Immer wieder ein Erlebnis und ohne Zweifel das beste Restaurant in München, wir kennen auch die anderen Sterne-Restaurants in München. Natürlich haben wir unsere Reservierung für nächstes Jahr schon wieder gemacht.
Ich habe das Essen von meiner Frau zum Geburtstag bekommen und hatte schon sehr viel Gutes vom Esszimmer gehört. Es war noch besser! Die verschiedenen Aromen, Konsistenzen, Temperaturen - wirklich ein Erlebnis! Der Service war die ganze Zeit sehr aufmerksam, freundlich aber gleichzeitig auch diskret. Den ersten Gang hat Bobby Bräuer selbst serviert. Ich wüsste nicht, dass man in München besser essen könnte. Natürlich hat das Essen dort auch seinen Preis, aber es ist auch etwas ganz besonderes.
Das EssZimmer war sehr gut. Es hat fast alles gepasst. Die Speisen sind sehr kreativ zusammengestellt. Beeindruckend waren zu Beginn die diversen Grüsse aus der Küche!! Leider war nicht alles perfekt, denn die Suppe war wirklich versalzen. Dies dürfte auf diesem Niveau ÜBERHAUPT nicht passieren. Das hat Fragezeichen hinterlassen. Aber sonst alles wirklich sehr gut. Sehr gute Weine!
