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Reseña
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Wir reden hier nicht über ein Gourmet-Restaurant in einer Großstadt, sondern über typische Küche im Inland, in diesem Falle in einer Mittelstadt, gelegen an der Nationalstraße 45, Einzugsgebiet von vielen Dörfern.Die Wirtin (eine Paisa, d.h. aus der Gegend von Medellin) ist von Textilgeschäften hierher gelockt worden und mit dem Restaurant seßhaft geworden. Sie bietet deftig, leckeres gut guten Preisen an, Spazialität: Paisa-Küche.