Wieder mal ein Besuch im Freischützen zu Utzenstorf!? Doch was bedeutet der Begriff „Freischütz“? In der Jagd Mythologie ist er ein Jäger, den der Besitz einer Freikugel zur völligen Treffsicherheit auch in der Oper von Carl M. von Weber zu sehen befähigt. Genau dies obliegt auch der Leitung vom Gasthaus Freischütz, die Treffsicherheit in der Gastronomie. Gestern 21.08.20, servierte u.a. auch die Chefin persönlich! Nix von Hotelkette, nix von Food! Voll persönlich! Feine, echte vorzügliche Hausmannskost wurde serviert. Verschiedene feine Tropfen werden an den Tisch, zur Auslese gebracht. Man kann sich nicht mal vergreifen, alle sind sehr gut, dass ist gewiss! Wir assen unten im Garten Eden,...
Das Fumoir war offen und wir mussten durchs Rest. damit wir auf die Terasse gelangten. Es wurde geraucht und es störte uns beim Essen draussen. Die Bedienung war andauernd an unserem Tisch und bemüht, uns die Gläser aufzufüllen oder gleich die Teller wegzunehmen, kaum hatte man den letzten Bissen im Mund. Auch wurden wir mehrmals gefragt, ob wir nicht lieber im Rest. drinnen essen möchten es sei doch kühl und es sei für sie kein Problem, uns dann dort zu bedienen. Wir fühlten uns dadurch gestört. Offensichtlich wollten sie uns nicht mehr bedienen und wären froh, wenn wir gehen. Die Rösti war weder knusprig noch braun und hatte keinen Geschmack. Die Gebrannte Creme schmeckte nach Vanille und...
Das 'Versuecherli ', eine 'Muessuppe ' (Erbs mit Gnagi) war absolute Spitze, hatten selten eine solch chüschtige E mit G -suppe) probieren lohnt sich! Die Leberli waren aussergewöhnlich zart, an einer feinen Sosse, mit separatem gemischtem Salat (kleine Portion) anstatt Rösti. Brägu mit viel Knochen und ein bisschen wenig Fleisch dran (ohne Knochen gibt es auch) aber mit feiner Sosse angerichtet und drei Kugeln Härdöpfustock. Sehr freundliche, kompetente Bedienung! Diese Wirtschaft mit nur regionalen Frischprodukten, professioneller Küche, schönem Garten und gedeckter Terrasse ist definitiv einen Besuch wert.
Ein lauer Sommerabend, Terrasse, feines Essen, guter aufmerksamer Service, originelle Weinkarte, ein fast perfekter Abend. Etwas getrübt wurde meine Stimmung beim Bezahlen. Wir hatten einen Gutschein. Der den halben Betrag der Rechnung deckte. Ein kaum bemerkbares heben der Augenbraue der Bedienung liess auf Unwillen schliessen. Leider war bezahlen mit Kreditkarte nicht möglich. Trotzdem alles in allem ein schöner Abend.
Reserva una mesa ahora
Aus der reichhaltigen Speisekarte ist mir die Thurgauer Rösti ins Auge gestochen. Ich war sehr zufrieden mit dem Gericht, das neben Kartoffeln, Käse und Äpfel auch einen Strauss «Meertrübeli» umfasste. Das war sehr originell und schmackhaft. Auch die reiche Auswahl an Schweizer Weinen haben wir geschätzt – wir wählten einen Pinot Noir aus Genf und waren begeistert!
Sehr gute gutbürgerliche Küche, feine Weine, alle offen verfügbar, kein schickimicki Essen, der Koch versteht sein Handwerk noch von der Picke auf, 8 verschiedene Gemüse als Beilage, sehr sympathisches freundliches und aufmerksames Personal. Jederzeit wieder, wir freuen uns auf die Spargelzeit :
Eine Bouillon mit Sherry perfekt abgeschmeckt, gefolgt von einem grünen Salat mit einer schmackhaften Salatsauce. Rindsgeschnetzeltes Burgunder Art sehr Zart und schön Medium gebraten. Das Cordon Bleu mit leckerem geschmolzenem Käse war ebenfalls sehr gut. Dessert ausgezeichnet.
Tip Top Freundliche Bedienung und wir hatten einen wunderschönen Tisch im Garten für 2. Es war dort sehr gemütlich und Romantisch. Das Essen war wirklich super und die Bedienung war immer stehts zu Diensten und sehr Höflich.
Reserva una mesa ahora
wie ich von früher her wusste ist das freischütz eigentlich ein währschaftes restaurant. nun, das mittagessen war komisch, und auch kalt, daher werde ich diese gaststätte nicht mehr besuchen.
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: CHF 30–40 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Rossbeafteller
Schwiins-Chaubsbrate Mit Rosmarinschu, Härdöpfustock, Grogettli Und Gmuesuswauh
Thurgauer Rösti Mit Kartoffeln, Käse, Äpfeln Und Strauss „Meertrübeli“
Brägu Mit Wenig Fleisch, Feiner Sauce Und Härdöpfustock
Leberli An Feiner Sauce Mit Gemischtem Salat
Ardbeeri Mit Gschlagner Oder Flüssiger Nidle
Brönnti Greme Mit Ere Chuegel Vanilleglace
Wysswysuppe Mit Groschtigen Brotwürfeli
Cordon Bleu Mit Geschmolzenem Käse
Rindsgeschnetzeltes Burgunder Art
Verschiedene Gemüse Als Beilage
