So badisch. So lecker. Und in die Kindheit zurückversetzt. Als Mittvierziger kenne ich noch das gute alte Landgasthaus mit Zutaten von der Gegend und einfach leckeren Gerichten. Ja solche Häuser sind selten geworden. Aber es gibt sie noch. Und der Hirschen in Holzen trifft darauf voll und ganz zu. Das Haus hat voll und ganz seinen Charme bewahrt, ursprünglich und gemütlich. Eine wirklich sehr schöne Gaststub. Das Haus war voll und wir hatten nicht reserviert. Uns wurde der Stammtisch angeboten. Abber gell es kon halt ebber kumme. Super. Im Zwischengang konnte man sehen dass hier noch die Grummbeere (Kartoffeln) gekocht und geschält werden. Nix aus dem Vakuumpack. Wir bestellten alle einen ge...
Wir waren vor ca einam Jahr schon mal hier und die Rösti hatte sich schon damals in unser Geschmacksempfinden eingeprägt. Eine gute Rösti ist nicht einfach zu machen und dies konstant zu tun schon gar nicht. Nun waren wir also wieder zu viert hier und ich muss sagen es war wieder super. 2 Mehlsuppen, 4 Rösti (2 Hirschenrösti, 1 mit Siedfleisch und Merretich und 1 mit Schwartenmagen), etwas Wasser und ein halber Weisswein vom Fass. Alles war wunderbar zubereitet und schmeckte hervorragend. Dies und der Preis von 62 Euro (für alles!) sorgen dafür dass die Gaststube auch an einem Sonntag Abend sehr voll ist - wovon andere nur träumen können... Wir kommen wieder und schaffen es hoffentlich auch...
Wir waren Sonntag Nachmittags auf der Suche nach einem geöffneten Restaurant. So haben wir Glück gehabt, in diesem tollen Gasthaus zu landen und noch einen freien Tisch zu bekommen (später waren alle Tische reserviert). Lecker haben wir gegessen !! Man muss allerdings zum Lesen der Karte entweder etwas einheimisch sprechen oder fragen. Aber auf jeden Fall empfehlenswert. Aber einen Tisch vorbestellen.
Der Hirschen ist so schön und heimelig wie eh und je! Wunderbar dass Britta und Dirk das Gasthaus traditionell weiterführen, und das mit ihrer liebevoll humorvollen Art! Wir haben sehr lecker gegessen! Ich bin ein Fan von Hirschebrägel und der Ziibelewaie am Zischdig (Sehr zu empfehlen ist die Ziegenkäse Variante … hmmmm) Bestimmt kommen wir ganz bald wieder!
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Nach einer Tagesfahrt mit dem Heimat- + Geschichtsverein kehrten wir hier ein: hier kann ma alemannisch schwätze, die Speisekarte ist alemannisch, das Essen bodenständig, hausgemacht, frisch zubereitet und lecker im gemütlichen Gastraum. 2 Suppen zur Wahl, Salate, Gerichte ab 5 €, typisch Badische Gastlichkeit!
Echtes Heimatgefühl. Toll das Ihr den Hirschen wieder auf gemacht habt. Bleibt dran. Super Spargel mit tollen Kartoffeln und Scheufele. Salatsauce von der ich immer noch das Schwärmen der anderen Gäste um Ohr habe.
Wir waren während des Töpfermarktes in Holzen im Hirschen. Das Lokal war über den Mittag komplett ausgebucht. Die Wartezeit war etwas lang, aber wir haben eine super Schlachtplatte bekommen.
Die Pfifferlinge in Weißweinsahnesoße mit Spätzle und danach die Apfelküchli.... sehr lecker. Kommen gern wieder.
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Wir wurden sehr freundlich bedient ,haben nur eine Kleinigkeit gegessen ,war sehr gut ...gerne wieder!
Sehr gutes Essen und sehr nette Atmosphäre. Einfach herzlich zu empfehlen!
Meerrettich-Soße Mit Suppenfleisch
Schüffeli Mit Grumbiiresalat
Ziibelewaie (Zwiebelkuchen)
Wurschtsalat Mit Buurebrot
Ziibelewaie Mit Ziegenkäse
