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Reseña
★
Das Fallensteinergut bietet in einfacher, sachlich und schlicht gehaltener Atmosphäre eine recht umfangreiche Auswahl an rustikalen Gerichten sowie verschiedene Wildspezialitäten an. Ich entschied mich für eine Wildbretstrudelsuppe, die mit einer extremen Salzigkeit und einem typischen Industriegeschmack Maggi daherkam, sodass die Suppe sich hart an der Grenze der Genießbarkeit bewegte. Der Strudelteig war qualitativ völlig uninteressant, das darin enthaltene Wildbret hingegen von sehr guter Qualität. Ein anschließend serviertes Hirschsteak offenbarte noch weitaus eindrücklicher die massiven Qualitätsprobleme der Küche: Das Steak kam mit einem Rotweinjus, der das gesamte Gericht in der Nase...