Wir waren in Covu für 5 Nächte, während Covid Zeiten, um einen erholsamen Urlaub etwas abseits der ausgetretenen Pfade zu haben. Jede Nacht haben wir an einem anderen Ort gegessen. Wir haben GuardaVal zum letzten Mal gespeichert und das war eine großartige Entscheidung. Das Personal war sehr freundlich und arrangierte einen Aperitif mit kostenlosen Knabbereien, als wir etwas früher zu unserer Sitzung ankamen. Wir saßen an einem Fenstertisch mit einer großartigen Aussicht und der Restaurantbereich ist großzügig und wir fühlten uns nicht überfüllt.Ich denke, es gibt ein À-la-carte-Menü oder ein Degustationsmenü mit bis zu 6 oder 7 Gängen. Wir wählten ein 5-Gänge-Menü, das mit 2 Amuse-Bouches g...
Wir haben ebenfalls im Rahmen des Dinearound Programm vom Hotel Arnica im Guardaval zu Abend gegessen. Das Essen ist sehr fein und hat unseren Erwartungen an das Restaurant entsprochen. Das gilt allerdings nicht für den Service im Restaurant und schon gar nicht an der Bar, wo wir zuvor noch einen Apero genommen hatten. Der Barbediensteste hatte uns bereits relativ frech bedient ich würde 5 Frauen nicht einfach mit *Mädels* ansprechen) plus empfohlen, eine Flasche des Bündners Schaumwein zu nehmen weil der Flaschenpreis günstiger käme als Einzelgläser. Das stellte sich dann auf der Rechnung als nicht korrekt raus und darauf angesprochen, ob ein Aufpreis von fast 80 CHF zum Onlineverkaufspreis...
Wir haben an einem Abend hier gegessen und kamen gegen 20 Uhr in Restaurant. Wir bekamen einen schnuckligen Tisch im unteren Teil des Restaurants. Die Bedienung war sehr aufmerksam und herzliche. Das vier-Gang Menü war ausgezeichnet und überraschte mit aussergewöhnlichen Kompositionen. So stilvoll wie das Essen und der Raum daherkamen waren leider die Gäste nicht. Dass man für ein schönes Essen in einem tollen Ambiente nicht mal mehr ein neues T'Shirt anzieht find, ich sehr bedauerlich. Ich wünschte mir dass mehr Hotels den Mut hätten wieder eine Kleiderordnung einzuführen für das Abend essen. In T'shirt und Flipflops ein Gourmet Restaurant zu besuchen würde ich als Gastgeber nicht akzeptier...
Die Gerichte stellen eine gelungene Mischung aus der traditionellen und modernen Schweizer Küche dar. Sie sind allesamt (zumindest, die welche wir gegessen haben) schmackhaft und schön präsentiert.Die Weinkarte zeichnet sich under anderem dadurch aus, dass es auch eine Auswahl guter Weine in 50 dl Flaschen gibt, was oft ein Bedürfnis selbst beim vier Gang Menu sein kann.Die Bedienung ist professionell, freundlich, und effizient.Wir kommen wieder.
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The hotel is nice and well connected to the spa via a subterranean passerelle and the skiing slopes via frequent short trip buses. Access to both is included in the room fare. Prepare to do a lot of stairs and I mean a lot. The...More
Persönlich. Grosszügig. Aufmerksame, kompetente Bedienung. Schlicht und geschmackvoll eingerichtet. Umweltbewusst. HAUPTMAHLZEIT himmlisch! Ortverbunden in mehrfacher Hinsicht: Selber herausfinden :
Hohes Niveau, nachhaltig gute Qualität, überraschende Menüs, hervorragende Wahl der Zutaten, Fleisch vom Feinsten, freundlicher Service, spannende Weinkarte ein Erlebnis!
4 Gänge Menu, fantastisches Essen und guter Wein. Das Apero-Plättli, dass zum Apero-Drink serviert wurde, war sehr lecker. Bedienung war gastfreundliche und humorvoll.
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Das Nachtessen war hervorragend, in einem sehr gepflegten Restaurant im typischen Engadinerstil. Die Bedienung war sehr aufmerksam und kompetent.
Wir haben an zwei Abenden hier gespiesen und wurden wunderbar verwöhnt.Das vier-Gang-Menu war ausgezeichnet, besonders das Rindsfilet!
Duett Da Tschiervi Cun Crema Da Giabus Cotschen, Mail Interra Da Muntogna Alvra Emaila
Risotto Da Zicha Cun Chas Holda Besch Da Tschlingran Da Zucha Maripane Pan Sejel
Salmelin Da Briggli Cun Murachels, Colrava Etartuf &Utuon
Tatar Da Salmun Grischunais Cun Joghurt D'engiadina
Paira Maroni Mit Bitterschokofade, 52% Und Bimen
Käsebuffet Mit Über 30 Käsesorten Und Chutneys
Pet Da Quaglia Brassata Cun Üja E Müs-Chel
Schoppa Da Chastognins Cun Fardo E Puorv
Schelta Da Chaschöl Alp E Pan Cun Paira
Lachstatar Mit Engadiner Arve-Geschmack
