5 /5
Reseña
★
★
★
★
★
Nos topamos con Haven mientras estábamos alojados en un pequeño hotel en la colina, estábamos cerca y demasiado perezosos para cruzar el río. Y gracias a Dios lo hicimos. El pâté de foie, las croquetas, la lubina a la parrilla, el flan, etc., todo claramente casero. Pero lo que más me impresionó fue el orgullo que sienten por su País Vasco y su gloriosa comida, tanto de la tierra como del mar. Probamos sidra local de manzanas de este otoño, sin filtrar y ácida, cerveza vasca de barril, entre una ale y una lager. Pero lo mejor fue el vino blanco llamado Uriano, Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, embotellado en la bodega. Ácido pero no agrio, con sabor al aire salado y la cercanía del...