Essgeschichten aus der Villa Concordia „Heldmann Herzhaft“ Remscheid, Brüderstraße 56 „Kochen macht Freude“ So nennt Ulrich Heldmann seine Kochkurse, die er zweimal im Jahr gibt. Die altersmäßig wieder gemischten Teilnehmer brachten Interesse, Wissbegierde und gut Laune mit und lauschten den Erklärungen von Uli Heldmann und Jan Lukas Valitutto zu folgendem Menü: Kaisergrantat I Avocado I Mango 2021 Roero Arneis, Marchesi di Barolo Kürbis Risotto I Rotbarsch 2020 Elixier, Rousanne Viognier, Domaine Les Prunelles, Bruno Andreu, Languedoc Kalbs Nieren Braten I Selleriepüree I Bohnen I Pilze 2017 Occhetti DOC, Langhe Nebbiolo, Alfred Prunotto, Piemont Bergischer Herbst (Schlehe I Zwetschge I Has...
Das Heldmann Herzhaft war im Dunkeln etwas schwer zu finden, die kleine Suche war allerdings umso lohnenswerter. Es erwartet ein eindrucksvolles Ambiente in einer alten Magnatenvilla. Dazu ein sehr freundlicher und sehr flexibler Service, der unser leider viel zu knappes Zeitkontingent im Fluge vorüber ziehen ließ. Auch im wichtigsten Segment, den Speisen, war ich vollends überzeugt. Hier erwarten einen keine kreativen Konstruktion, aber die Linguine mit Winterpilzen waren genauso wie man es sich wünscht: Schlicht und schmackhaft. Ich komme mit Sicherheit wieder!
Durch Zufall im Internet entdeckt und sofort reserviert. War eine spontane Aktion, welche sich absolut gelohnt hat. Wunderschönes Ambiente, absolut freundliche Bedienung. Getoppt wurde das Ganze vom Service aus der Küche. Dieser möchten wir hiermit einen ganz besonderen Gruß zukommen lassen. Perfektes Essen bei der zu keiner Zeit eine Menage benötigt wurde. Danke für den schönen Abend. Ihr braucht keinen Stern, viele werden damit nur hochnäsig und dekadent.
Es war ein sehr schöner Abend. Das Essen war sehr sehr lecker, alle waren sehr freundlich. Wir haben uns rundum wohlgefühlt. Auch der Hund war willkommen. Dort gehen wir gerne nochmal hin.
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Wir hatten als Weihnachtsfeier eine Küchenparty mit ganz ausgewählten Köstlichkeiten in tolle Atmosphäre und haben uns extrem wohl gefühlt
Sensationelles Geschmackserlebnis, Geschmacksexplosion ......unbeschreiblich.....danke ,das wir an diesen Abend teilhaben konnten.....
Sehr gutes Essen, alles frisch zubereitet, zuvorkommender Service, tolle Atmosphäre! Gelungener Abend DANKE!!!
Geniales Essen, netter Service, edles Ambiente. Sehr lohnend auch die inoffizielle Weinbegleitung!
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Tolles Ambiente, hervorragendes Essen und ein sehr freundlicher Service. Besten Dank.
Das Beste im Bergischen. Ein wahrer kulinarischer Genuss. Tolles Menü
2017Er Coquelicot Grenache & Syrah Bruno Andreu, Pays D'oc
Dlires De Bulles Cremant Rosé, Rousseau Freres, Touraine
Tatar Vom Bergischen Weiderind Mit Sevruga Kaviar
Ganseschinken Domaine Rousseau Freres Touraine
Heldmanns Überraschungsmenü In 7 Gängen
Heldmanns Überraschungsmenü In 5 Gängen
Tocco Rosso Wildragout Mit Pilzen
Essence Vom Münsterländer Fasan
Dunkle Schokoladen Crème Brûlée
Van Nahmen Apfel-Quitten-Secco
