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"Very original place, excellent food and hospitality, Great for dinner with top set-menu and very good Swiss wine selection. Overlooking the town of Adelboden"
Teléfono: +41336731069
Dirección: Hohliebeweg 17, 3715, Adelboden, Switzerland
Ciudad: Adelboden
Sitio Web: http://www.hohliebestuebli.ch/
Martes: 11:00-23:00
Miércoles: 11:00-23:00
Jueves: 11:00-23:00
Viernes: 11:00-23:00
Sábado: 11:00-23:00
Platos: 16
Comodidades: 16
Categorías: 5
Reseñas: 485
Regelmässig besuche ich das Hohliebestübli um die vielfältigen Gerichte zu geniessen. Am Abend wird nur ein Menu serviert, Reservation ist zwingend. Das Konzept ist immer dasselbe: nach einem Gruss aus der Küche wird ein sieben Gang Genuss-Menu serviert, wobei der Käsegang fakultativ ist. Aber gerade dieser Käsegang ist jedes Mal wieder ein Highlight, da verschiedene Käse in unterschiedlichster und überraschender Form verarbeitet wird. Das Menu ist jeweils regional und saisonal geprägt. Besonders schön sind immer die sehr fein abgestimmten Geschmacksnuancen und die unglaublich vielen liebevollen Details in den Gerichten. Auch nach mehrmaligen Besuchen erlebt man wieder schöne Überraschungen. Man wird sehr persönlich und aufmerksam bedient. Man spürt das Herzblut von Andy Schranz und seinem Team! Das Preis-/Leistungs-Verhältnis ist aus unser Sicht top. Für alle, die offen für kulinarische Erlebnisse sind, einen Besuch wert.
Das Restaurant liegt etwas ausserhalb von Adelboden, aber die Anfahrt lohnt sich auf jeden Fall. In schönster Abendstimmung haben wir den Hausapero und ein leckeres Amuse Gueule im gemütlichen Garten genossen. Das vom Küchenchef mit Liebe zusammengestellte Menü haben wir dann in der urchigen Gaststube zu uns genommen. Jeder Gang war wunderschön angerichtet und ein wahres Geschmackserlebnis. Wir hoffen, dass wir bald wieder eine Gelegenheit haben werden, die phanastische Gastfreundschaft im Hohliebestübli zu geniessen.
(Traducido por Google) Un restaurante súper creativo bajo la dirección de un chef muy motivado. Cocina muy creativa y muy agradable. Una visita obligada si estás en Adelboden. (Original) Ein super kreatives Restaurant unter der Führung ein sehr motivierten Chefs. Sehr kreative und sehr genüssliche Küche. Ein Muss wenn man in Adelboden ist.
Service was great and so was the food but... there is one menu for everyone, so no à la carte. I’m not very fond of eating what I’m told to without having a choice. Pricey menu and pricey wines. We went there based on other reviews which are good but will probably not go back. Do try though!
